Здравейте, приятели! 🥰
Днес у дома почерпих с тази баклава, която направих по бабината рецепта на „Вкусно с Йоли“ и която освен, че се прави много лесно и е чудно вкусна. 😋🥧👩🍳👌Всяко парченце е с големина на хапка, която е напоена с ароматен сироп и носи сладко блаженство. ☺️🥄😋🤩
Пожелавам ви прекрасна празнична вечер!🥰🎄
Нужни са:
🎄250 г фини кори за баница
🎄125 г масло
🎄200 г едро смлени орехови ядки
За сиропа за нужни:
🎄300 мл вода
🎄400 г захар
🎄Кората и сок на 1/2 био лимон
🎄3 малки пакетчета ванилия
Маслото разтопих в метално канче. Взех една кора, намазах я с масло, сложих втора кора, която също намазах с масло и покрих с трета кора, която също намазах с разтопеното масло. Поръсих я с 1/3-та от орехите и я завих на стегнато руло по късата част, за да има повече на брой завъртания. По този начин приготвих и останалите три рула. Ползвам фини Одрински кори и 250 грама отговаряха на 9 кори. Ако ползвате по-фини, може да се получат и четири рула. В такъв случай разделете орехите на четири.
Нарязах рулата на парченца дълги 3,5 см. За целта използвах къдравия нож за хляб. Подредих парченцата в малка тавичка с диаметър 19 см. и височина 6 см. изправени и плътно едно до друго и ги полях с останалото масло. Сложих ги да се пекат в загрята на 150 градуса фурна за 55 минути. Печенето е много важно за крайния резултат. При тази температура корите се изпичат добре и отвътре и така няма опасност баклавата да бъде тестена. Изпечените рулца оставих да се охладят напълно, след което ги залях със сироп, който приготвих така: в касерола сложих водата, захарта, тънките парченца лимонова кора, сока от лимон и ванилиите. Щом сместа завря, намалих степента на 3 от 6 на моята печка и варих 12 минути. Оставих го за 5 минути леко да се охлади и полях рулцата. Покрих съда с кърпа и след 30 минути, когато баклавата се охлади, покрих с фолио за свежо съхранение и оставих за не по-малко от 8 часа, за да се напоят добре корите. От време на време ги поливах със сиропа от съда, за да съм сигурна, че ще се напоят равномерно.
Сервирах ги с усмивка.
Да ви е сладко!😋
📌Аз направих половин доза, но вие може да направите цяла, като удвоите продуктите и ползвате по-голям съд.
📌Важно е тавата да бъде висока с 1 см. над нивото на рулцата баклава.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 