Пилешка супа

Здравейте, приятели! 🤗
С част от домашното пиле, за което ви разказах в предишната публикация, днес приготвих много вкусна супа.😋🥣👩‍🍳 За да се получи наситен и пълноценен бульон, използвах гръбнака, крилата и някои други части на пилето, като добавих и дреболиите, които бяха приложени към него. Чудна супа се получи и всички останаха доволни.😋👌😍🥄
Пожелавам ви прекрасна вечер!🥰🎄
Нужни са:
🥣Около 750 г пилешко (гръбнак, крила, горно бутче, дреболии)
🥣1 глава лук (100 г)
🥣2 моркова (160 г)
🥣400 г картофи (3 средно големи)
🥣Парче корен целина колкото 2 кибритени кутийки
🥣Сол (фино смляна морска)
🥣2 ч.л. сух джоджен
🥣70 г ориз
🥣½ връзка магданоз
🥣1 дафинов лист
🥣Млян пипер меланж
🥣Масло и олио
Измитото пиле и дреболиите сложих да се варят в голяма тенджера (5 литра), като добавих корена целина, едната глава лук, разрязана на четири, дафиновия лист, сол и смлян пипер меланж. На няколко пъти в началото отпенвах образувалата се по краищата пяна. Варих на 3 от 6 степени на моята печка под капак за около час или по пълно омекване на месото.
В друга голяма тенджера (отново 5 литра) загрях 1 с.л. олио и 2 с.л. масло и добавих нарязаната на дребно втора глава лук, ситно нарязаните дръжки на магданоза и нарязаните на малки кубчета моркови и посолих. Когато омекнаха и морковите си пуснаха красивия цвят прибавих джоджена, а след него и нарязаните на малки кубчета картофи, като отново леко посолих. След около 3 минути добавих бульона, прецеждайки го. Обезкостих пилешкото и прибавих накъсаното месо в супата. 10-15 минути след като супата завря прибавих измития и отцеден ориз и варих до неговото сваряване и омекването на морковите и картофите. Готовата супа поръсих със ситно нарязаната листна част на магданоза и малко млян пипер меланж и я сервирах топла с лимон.
Добър апетит!😋
📌Аз готвя голямо количество супа, но ако вие ще сервирате по-малко порции, може да намалите грамажите на продуктите.
📌Ако пилето е купешко, бих ви посъветвала да изхвърлите първата вода, в която е завряло и след това да налеете тази, в която ще го варите.
📌Аз не намерих, но ако вие откриете корени от магданоз, сложете при варенето на пилето.
📌Ако държите на застройката, бих ви посъветвала при сервирането на супата да добавите във всяка порция по 2-3 с.л. течна млечна сметана за готвене. Тя ще промени цветът на супата и ще й придаде чудесен вкус.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰