Как да си направим ДОМАШЕН ПИЛЕШКИ КОЛБАС в ШИШЕ – натурален, БЕЗ консерванти и БЕЗ специални уреди
Вкусен и лесен домашен колбас в домашни условия. Без специални уреди, консерванти или други вредни съставки. Напълно натурално и по наш вкус. С тази видео рецепта ще ви покажа много лесен и бърз начин за приготвянето на колбас. Колбасът става веднага годен за консумация както от възрастни, така и от деца. Вкусно, домашно – храна за цялото семейство. В приготвянето на колбаса се използва пилешко месо, няма добавяне на мазнини, което го прави и много подходящ за хора, които активно тренират или спазват режим.
Може да го направите абсолютно по ваш вкус. Добавете любимите си аромати и вкусове. Рецептата е от мен, а пилето – от Le Poulet. Както ще видите и от видеото за рецептата се доверих на Le Poulet Жълто Пиле, защото тези пилета са с доказано френска история, отглеждат се по-дълго и се хранят със сто процента растителна храна, част от която е и царевица. Повече за Le Poulet може да прочетете тук: www.lepoulet.bg.
Le Poulet е френска порода бавно растящо пиле. Защо френска порода? Защото се учим от най-добрите! С най-голям опит в отглеждането на тази порода. И защото обичаме да се наслаждаваме на храната – също като тях. Бавно, преживявайки вкуса на всяка хапка жълто пиле, отгледано с любов.
За да бъде с отличителен вкус, всяко пиле с марката Le Poulet е отгледано с внимание и грижа. То расте бавно, 30% по-дълъг период на отглеждане – точно толкова, колкото му е необходимо, за да бъде вкусът му неповторим.
Преди да стигне до вашата трапеза, пилето е хранено с храната, която то предпочита – хранене подчинено на идеята Ad Libitum. Така постигаме баланс между нуждите на пилето, повелите на природата и вкуса на нашите потребители.
Хранените със 100% растителна храна пилета имат по-интензивен цвят на месото. Затова жълтият цвят на Le Poulet се дължи както на породата, така и на преобладаващата в хранителния режим царевица. За неповторим вкус на пилето.
Чистата природа и щедрото слънце са част от тайните на жълтото пиле Le Poulet. Отглеждано в сърцето на Тракия в с. Баня, до язовир Жребчево, то съчетава в себе си опита на френските специалисти и любовта и грижата на българските стопани.
Всичко това прави Le Poulet приказно вкусно и едно от най-висококачествените пилета на българския пазар. В проучване на Nielsen Bulgaria сред 2000 потребители, Le Poulet беше избран за Продукт на годината в категория “Месни продукти” за 2019 година.
детайли
10мин.
1 час
Print
рецепта за домашен пилешки колбас:
1бр. Жълто пиле Le Poulet
15гр. желатин
300мл. пилешки бульон
1 морков
1 глава стар лук
2 скилидки чесън
1с.л.сок от цвекло
1/4ч.л. черен пипер
1ч.л. червен пипер
1с.л. сол
7,8 зрънца черен пипер
3 листа дафинов лист
Начин на приготвяне:
- Измийте добре и подсушете пилето.
- Сложете цялото пиле в голяма тенджера, покрийте го с вода и сложете на котлона да се вари.
- 15 мин след завирането на водата, намалете котлона на умерена степен и овкусете със сол, дафинов лист, чесън и черен пипер.
- Прибавете моркова и лука. Оставете да ври до пълното сваряване на пилето.
- Свареното и охладено вече месо обезкостете и сложете в по-висока купа.
- С част от топлия пилешки бульон разтворете желатина. Разтворения желатин прибавете към общото количество бульон.
- Към пилето прибавете разтворения желатин, моркова, лука и чесъна.
- Добавете 1 с.л. сок от цвекло, черния и червения пипер.
- Пасирайте сместа до гладко.
- Сега е моментът да опитате сместа и ако прецените, да добавите сол или други подправки.
- Готовата смес изсипете в пластмасово шише, на което сте отрязали гърлото.
- Приберете в хладилник и оставете до пълното стягане и охлаждане на колбаса.
- За около 4 часа е напълно готов за сервиране. Ако ви е повече – спокойно, част от салама може да замразите.
Ако сте харесали рецептата ми, може да се абонирате за ютюб канала ми – “Приказна кухня с Ани” и да активирате камбанката, за да не пропускате моите видео рецепти. Станете част от фейсбук страницата ми- “В кухнята на моето голямо семейство” и се присъединете към кулинарната ни група – “Приказна кухня с Ани” , където Вие ще творите! Последвайте ме и в инстаграм @prikaznakuhnqsani Благодаря Ви, с обич Ани!
Здравейте! Тъй като сина ми не трябва да яде пилешко, поради надявам се временна алергия, дали е възможно този колбас да се направи с пуешко или друго месо? Много благодаря предварително! 🙂