Нещо за това?
10 Причини да НЕ прилагаме Кето-диета дългосрочно
От John Douillard, 19 май, 2018
Диетичното махало отново е в движение, а поредният хит на деня е кетогенната диета. Говорим за хранене в изобилие с месо от животни, хранени с трева; яйца; зеленчуци, растящи над земята; масло и сирене ....
Все повече хора в момента изпробват тази високо-протеинова, високо-мазнинна диета с цел бързо сваляне на килограми, повишаване на енергията и подобряване на настроението, както и с цел постигане на онези изсечени плочки на корема, по които всички въздишат. (4,8)
Кетогенните диети, както и другите ниско-въглехидратни режими като Аткинс и Палео предполагат да се приемат само до 50 грама въглехидрати дневно, т.е. максимум 4% от приеманите хранителни вещества. Останалата част от храната се състои от големи количества мазнини и променливи количества протеини. (1,7) В по-крайните си разновидности кето-диетите може да включват до 70-80% мазнини.
И докато тази диета наистина може да Ви помогне да се отървете от доста килограми и да Ви донесе някои краткосрочни ползи, да се придържате към нея в дългосрочен план може да Ви причини сериозни неприятности.
Ето ги 10-те риска, с които трябва да сте наясно преди да започнете кето-диета:
1. Повишен риск от неалкохолно омазняване на черния дроб и инсулинова резистентност.
Кетогенната диета е свързана с развитието на тези две състояния.
2. Загуба на тегло, но и намаляване на мускулната телесна маса
Изследванията показват, че след 12 седмици на кетогенна диета, загубата на тегло е значително по-голяма от колкото при мишките, хранени със зърно, но за сметка на мускулната телесна маса.
3. Увеличен риск от рак на дихателните пътища и на дебелото черво
Проучванията сочат, че при мъже на ниско-въглехидратна, високо-протеинова диета се наблюдава завишен риск в тази посока (10)
4. Увеличаване на коремните мазнини
При мишки, хранени кетогенно, се наблюдава 30% увеличение на висцералните (коремните) мазнини, в сравнение с мишки, хранени със стандартна храна. (2) Изпробвани са и двата варианта на кетогенна диета: високо-протеинов/високо-мазнинен и високо-мазнинен/ниско-протеинов. (2) Най-общо, след 5 седмици на този режим се наблюдава завишено образуване на мазнини, в сравнение с мишките, хранени със зърно. Това показва, че въпреки загубата на тегло, тялото все пак складира излишната мазнина като телесни мазнини по същия начин, както прави това с излишните въглухидрати. (1,3)
5. Възвръщане на загубеното тегло
Дългосрочните резултати от кетогенната диета всъщност показват възвръщане на изгубеното тегло. През първата седмица се наблюдава първоначална загуба на килограми, но след 18 седмици теглото се връща до първоначалната си позиция и започва постепенно да се покачва.
6. Намаляване на ползите с времето
Пак ще повторим, че кетогенната диета носи многобройни краткосрочни ползи, като намаляване на теглото, ИТМ, коремната обиколка, систоличното и диастоличното кръвно налягане, нивото на триглицеридите, плазмената глюкоза на гладно и HbA1c (гликирания хемоглобин); повишаване на HDL („добрия“) холестерол, без да се наблюдават промени в LDL („лошия“) холестерол. Но авторите и на трите мета-анализа загатват, че тези ефекти имат ограничен срок на действие и с времето намаляват. (1)
7. Повишен риск от втвърдяване на артериалните стени.
Втвърдяване на артериалните стени се наблюдава при деца и млади хора, лекувани с кетогенна диета. То е ранен индикатор за риск от сърдечно-съдови заболявания. (6) Артериите са възстановили нормалното си състояние след 1-2 години хранителна терапия.
8. Странични ефекти при деца с неврологични проблеми
Изследванията сочат, че деца с неврологични проблеми, лекувани чрез кетогенна диета, отчитат редица странични ефекти като запек, хипогликемия, гастроезофагеален рефлукс, камъни в бъбреците, нарушения в растежа и ацидоза. (6)
9. Повишен сърдечно-съдов риск
Изследванията, извършени върху ниско-въглехидратните, високо-протеинови и високо-мазнинни диети, ги съврзват с повишаване риска от сърдечно-съдови заболявания. (10) Въпреки че кетогенната диета показва някои подобрения в липидния профил, в повечето случаи се наблюдава завишаване на общия и лошия холестерол. (6)
10. Арктическия ген
Накрая ще отбележим, че единствения народ, доближили се максимално до кетогенната диета в естествени условия, са Инуитите в Арктика, които естествено са се хранили с много мазна, ниско-въглехидратна храна, състояща се предимно от тюленова мас и риба. Но те са развили специфичен ген, които не им позволява, въпреки този начин на хранене, да навлязат в кегогенеза (кетоза). (9) И тук неизменно напира въпросът: Защо единственият народ, който естествено се храни кетогенно, притежава ген, който блокира кетогенезата, ако кетогенната диета е здравословна?
Акценти
Кетогенната диета е вариант на гладуване, при което драстично се ограничава приема на въглехидрати и тялото е принудено да използва като гориво изгарянето на мазнини.
В природата това се случва всяка пролет и в еволюционен смисъл, това трябва да правим и ние всяка пролет. Пролетната кетогенеза, обаче, не се задейства чрез високо-мазнинна диета, а чрез сериозно ограничаване на приеманите калории и намаляване на мазнините.
Изследванията определено показват, че има краткосрочни ползи от кетогенната диета. Но резултатите от дългосрочните изследвания, които едва сега започват да се публикуват, сочат, че този режим може да е в най-добрия случай краткосрочна стратегия и след дълъг период на тази диета, се наблюдават увеличени рискове и намаляване на ползите.
Използвани източници
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5452247/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3119109/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2980360/
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17299079
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26170063/
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325592/
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5782363/
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5782363/
9. https://medicalxpress.com/news/2015-09-high-fat-diet-cold-profound-effect.html
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16849880
Любезно преведено от Ивелина Вълканова
[/quote]
Почвам наред и право куме в очи.
1. Да, има риск от омазняване на черен дроб и вътрешни органи, но само ако наддаваме тегло с кетогенна диета или ако не приемаме достатъчно омега 3 и качествени мазнини. Рискът съществува, при равни други условия и при ВВ режим. Повечето от нас са на същите или по-ниско калории когато се храним кетогенно и съответно не си омазняване вътрешните органи. Ако случайно ги омазним няма проблем да клъцнем мазнините до минимум и маста да я изгорим набързо. Навсякъде се тръби да се яде повече протеин ако искаме да сложим телесна маса. Нормално, мускулите се правят от протеини. Същото важи и когато сме ВВ.
2. Не ми се четат пак проучвания върху мишки. Мишките имат малък, спрямо телесната маса мозък, който не се нуждае от много кетони и съответно неизползваните се складират като мазнина. Ефектът не е същия когато им дадат и омега 3.
3. Рискът от рак на дебелото черво се увеличава с намаляване на консумираните фибри. Консумирах повече фибри когато се хранех кетогенно отколкото като се хранех ВВ. Да, увеличава се когато гълтаме протеин на прах и ядем мас с лъжица. Ако включим много треви този риск намалява.
Рак на дихателни пътища. Може би се дължи на това, че няма достатъчна лубрикация и изсъхват. Затова консумираме и пием витамин Ц. В условия на липса на ВХ той прави същото, но ако не се празним периодично от ВХ не влиза в клетките. Мазнините също му пречат. Решението е пости и вит Ц през това време.
Зависи и от ген. Хората с муковисцидоза се чувстват добре на кето, точно заради намаленото производство на мукус в бели дробове.
ИР и хиперинсулинемия са доказани фактори за развитие на рак на бял дроб.
4. Никой не твърди, че излишната мазнина не се складира като мазнина. Хранените с мас и протеин мишки са подложени на стрес, нямат избор, може би не могат да преработят и употребят маста, но я складират, хранени са с мазнини, които техния вид не обработва правилно. Същото важи и за хора. Вчера в темата писа слабо момиче, яло хляб с маргарин, спортуващо, но с ИР.
5. Въх, уплаших се. Теглото се връща при ядене на повече калории от необходимото, липса на двигателна активност, ядене на боклуци, да. Никой не е вързан да седи на кетогенна диета след като отслабне, след като намери друг, по-подходяща режим. Да, качвала съм 5-6 кила и съм ги сваляла след диетата, но никога повече не омазних дроб, а преди кетогенната да, на същите кила беше мазен. Просто сега внимавам с вида на мазнините, но не ги меря с капкомер. Преди кетогенната заради ИР не съм била на кетогенна и не мога да я виня за омазняването на моя дроб. 99% от новодиагностицираните с мазен дроб не са помирисвали кетогенна по простата причина, че алкохолът и високият инсулин изобщо не ни позволяват да влезем в кетоза. Дрън дрън дрън. А, и 5+ години след кетогенната съм на килата, на които я приключих +/-5 без да внимавам особено колко калории изяждам и хранейки се основно ВВ. И това никоя друга диета не го постига.
6. Да, с времето ползите намаляват, разбира се, защото тялото привиква и започва да гори мазнините директно, без да ги превръща в кетони. С времето, обаче, намаляват и килата и вече имаме повече избор. Времето в кетоза ми позволи да си отворя очите, да стана от леглото и да мога да ходя. При мене кетогенна беше необходима за не повече от 1.5-2 месеца. Не съм непрекъснато на нея. Без нея аз нямаше да успея.
Да, при някои хора има увеличение на лоши мазнини и лош холестерол, но това се дължи на факта, че не понасят мазнини с нечетен брой въглерод във веригите (май беше), нямат достатъчно омега 3, ниацин, йод, ATP кофактори. Няма проблем да минат на друг вид хранене. Срещала съм точно 10-15 такива от хилядите във форуми и групи и обикновено не са от европейски произход.
7. Повишеният риск от втвърдяване на стени на кръвоносни съдове може да се предотврати с витамини, така че да не се стига до друга хранителна терапия след диетата. Б комплекс, Ц и други.
8. На децата се дава редовно цитрат и се следи киселинност на урина, така че да не се подкислят излишно и да не направят камъни в бъбреците. Това важи и за възрастни и го пише в Уикипедия в статията за кетогенната. Да, растежът им се понижава, но това са деца с непрекъснати епилептични припадъци, които не се повлияват от лекарства. Никой не слага нормално дете на кетогенна. Костна плътност се оправя след това, даже при възрастни. За запек има лесни решения. Хипогликемия та не е проблем когато има кетони. Дрън, дрън, дрън.
9. Това в дългосрочен план е вярно, но ако след време превключим на друга диета не е. Свързано е с вида на мазнините и количеството им.
10. Пълна лъжа. Ескимосите не произвеждат кетони когато си ядат традиционната за тях храна от сурова риба, месо и водорасли и горски плодове. Те са адаптирани към това хранене. Когато ядат за известно време ВВ храна, като нас и след това се върнат на високо протеиновата традиционна диета в урината им първоначално има кетони, точно както имаше в моята преди месец. Вече няма. Проучването за ескимосите е от 1954г, но не се сещам за автора. При интерес мога да го потърся.
В обобщение - при хората кетозата е временна адаптация към използуване на мастни киселини.
Защо аз никога няма да се храня кето генно в дългосрочен план?
1. При нормален инсулин не виждам смисъл. Наближавам менопауза и не искам да си причиня намаляване на костна маса. Докато имах висок инсулин, на кето той ставаше нормален. Като е нисък и го сваля още ще си намаля костната маса заради малкото анаболни хормони, които в момента произвеждам.
2. Не искам да губя възможността да влизам в кетоза. Може пък да ми потрябва.
3. След менопауза не е особено удачна за общото здраве ако жената е здрава и с инсулин в норма.
Това е диетата, която ме избави от хиляди болежки, ушна инфекция, често пикаете като хахава, шум в ушите, капеща коса, СПКЯ, наднормени мазнини, най-вече в черен дроб, болки в стави, щракане на стави, главоболие, повдигане след ядене и много други. Ям кето понякога и ако кача кила и искам да ги сваля - задължително кето.
А който го е страх от мазнини, но не понася въглехидрати - гладна диета? Губи се мускул, но трепе лоши бактерии в червата и чисти болни, ракови, дефектни клетки. Е, губят се мускули.
Извинявам се за двата поста един след друг, но ако направя един става дълго.