Слоукукър – мнения, рецепти

  • 17 317
  • 205
  •   1
Отговори
2 септ. 2020, 17:10 ч.
  • Мнения: 9 117
Заповядайте в новата тема   Blush   Продължаваме да споделяме какво готвим и не в слоукукърите, както съвети за тяхната функционалност и моделите.   
Първата тема  с повечкото обяснения и рецепти за уреда и готвенето в него.   http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=700506;;14
Втората тема https://www.bg-mamma.com/?topic=974216.750

Днес видях в Лидъл, че има, ако някой го интересува

Скрит текст:
агнешкото на Мими

# 1 2 септ. 2020, 17:23 ч.
  • Мнения: 2 258
Това ями агнешко със запичащ капак ли е приготвено?

# 2 3 септ. 2020, 00:32 ч.
  • Мнения: 791
Благодаря за новата тема. Много е полезна, при все че аз не съм експериментирала.

Аз не използвам редовно моя слоукукър. Нещо не улучвам добре рецептите, и повечето пъти ястието става по-водно. Трябва да използвам случая че работя вече половин година от къщи (иначе не искам да го оставям да работи докато съм навън, а и не мога да отварям широко прозорците, защото кухнята е на първия етаж и се притеснявам от крадци, по същата причина не го оставям и нощем), но явно все не мога да се наканя и готвя все по "конвенционалния" начин.

Готвя предимно задушено (меса със зеленчуци, картофи), не съм опитвала други видове рецепти.

Използвам го най-вече за агнешко, то най-добре ми се получава като вкус.

Благодаря още веднъж на всички за споделянето на вашия опит.

# 3 3 септ. 2020, 08:11 ч.
  • Мнения: 6 762
Gifty, пробвай да сготвиш боб, ако не си. Сипи вода два пръста над боба.
И аз не ползвам непрекъснато моя уред, но боб само в него готвя.

# 4 3 септ. 2020, 22:34 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Благодаря и аз за новата тема.
От много време не съм готвила в слоукукъра, и даже го паркирах на централно място на плота за да ми е пред очите, но пак не готвя.
Цялото лято изкарахме на тиквички на фурна, кюфтета на фурна и таратор/салата. Чудя се каква лятна манджа мога да сготвя в него. Само за прясно зеле се сещам.

# 5 4 септ. 2020, 07:26 ч.
  • Мнения: 6 762
Мина фон В., може гювеч да сготвиш с месо или постен.

# 6 4 септ. 2020, 10:03 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Да, Фортуна, това е вариант, но не ми харесва как стават картофите в слоукукъра - обикновено гледам да ги покривам с месото или с течност.

# 7 4 септ. 2020, 12:50 ч.
  • Мнения: 6 762
Мина, сещам се и за зелен фасул или градинарска супа, нещо тип борш. Simple Smile  Летните манджи за мен са бързи и лятото по-рядко ползвам уреда.

# 8 4 септ. 2020, 19:43 ч.
  • Мнения: 9 117
Цитат на: Мина фон В. в пт, 04 сеп 2020, 10:03
Да, Фортуна, това е вариант, но не ми харесва как стават картофите в слоукукъра - обикновено гледам да ги покривам с месото или с течност.
на мен също. После започнах да ги слагам - всички продукти - в плик за печене, връзвам и в уреда. Така ми харесваха. отдавна не съм готвила в него.

# 9 4 септ. 2020, 20:24 ч.
  • София
  • Мнения: 547
С плик за печене не съм пробвала досега.
Сигурно ще изчакам да застуди малко за първите яхнии Simple Smile

# 10 26 септ. 2020, 18:12 ч.
  • На острова
  • Мнения: 1 275
Здравейте! Реших вече, че трябва този есенно-зимен сезон да се сдобия със слоу кукър. Мисля, че ще ми е доста полезен, защото готвя предимно месо, супи, бобови, имам натоварено ежедневи и се надявам да спестя малко време особено за вечерите - винаги гледам да сготвя нещо набързо след работа, защото не обичаме да вечеряме късно.

Въпросът ми е 4.7 л добре ли е като размер за 4-членно семейство? Бях си харесала 6.5 л, но се върнах на този от 4.7 л, защото има таймер и пот-ът може да се слага във фурна. Не мога да се ориентирам колко е голям, а ще го поръчвам онлайн.

# 11 26 септ. 2020, 19:07 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 6 070
Вземи си 5.7. Винаги е по-добре да е по-голям. Пак има таймер и съдът става за фурна.

# 12 28 септ. 2020, 22:53 ч.
  • На острова
  • Мнения: 1 275
Благодаря за отговора, Тintina! Аз голямо бързане да го поръчам и взех този, за който питах, 4.7 л. Добре ми е като размер. Днес едни свински пържоли се готвиха през деня, за утре ще сложа пилешка супа, в други ден едно къри от тиква и т.н. Мисля, че няма да спира да работи, голяма радост и голямо облекчение!

# 13 20 окт. 2020, 14:30 ч.
  • Мнения: X
Аз нещо не можах да се спогодя с моя... Много странен вкус придобиват манджите, дори и боба, лещата, един такъв особен и не хубав, не знам на какво се дължи. Единствено зелето ми се получава добре вътре. Голямо желание имах, много се мъчих, ама за едно зеле не го вадя. Свалихме го в избата.

# 14 20 окт. 2020, 14:48 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
Цитат на: red_balloon в вт, 20 окт 2020, 14:30
Аз нещо не можах да се спогодя с моя... Много странен вкус придобиват манджите, дори и боба, лещата, един такъв особен и не хубав, не знам на какво се дължи. Единствено зелето ми се получава добре вътре. Голямо желание имах, много се мъчих, ама за едно зеле не го вадя. Свалихме го в избата.
аз лично го ползвам основно през зимата - с кисело зеле, гювеч, сарми, печени меса, печени ябълки и тиква. мисля, че си поизбързала - дай му шанс! винаги можеш да го махнеш.

# 15 20 окт. 2020, 17:19 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 6 070
Уважаеми девойки,
моят крок пот 5.7 изведнъж умря. Всъщност не баш изведнъж, ами след дълго боледуване, състоящо се в изгасване на светлинките на дисплея, та в последната година и нещо готвя на магия.
Ремонтът щял да ми излезе колкото нов, казаха в представителството. Пък нов за 200 лв. и нещо като че ли не ми се ще.
Какво ви е мнението за тази марка? По-евтини са.
Освен това се чудя дали дигитален, или механичен и много ли ще загубя, ако взема механичен. Не мога да го настройвам за време май...
https://www.olx.bg/ad/sloukukar-slow-coocker-morphy-richards-460 … h.html#e7079dba19

# 16 20 окт. 2020, 18:17 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
Цитат на: Tintina в вт, 20 окт 2020, 17:19
Уважаеми девойки,
моят крок пот 5.7 изведнъж умря. Всъщност не баш изведнъж, ами след дълго боледуване, състоящо се в изгасване на светлинките на дисплея, та в последната година и нещо готвя на магия.
Ремонтът щял да ми излезе колкото нов, казаха в представителството. Пък нов за 200 лв. и нещо като че ли не ми се ще.
Какво ви е мнението за тази марка? По-евтини са.
Освен това се чудя дали дигитален, или механичен и много ли ще загубя, ако взема механичен. Не мога да го настройвам за време май...
https://www.olx.bg/ad/sloukukar-slow-coocker-morphy-richards-460 … h.html#e7079dba19
за марката морфи не мога да кажа нищо, но ми се струва, че съда не е глинен, което е важно. относно механичните слоукукъри - аз имам такъв на крок пот. купих го евтино преди 6-7 години, след което прочетох тук във форума за таймер, с който проблемите със задаване на последващ старт и стоп се решават на 100 %. таймерът струва 5-6 лв и може да се купи от бриколаж, например. освен това, в лидл редовно пускат механични на тяхната марка силвър крест - за 50-60 лв.

# 17 20 окт. 2020, 22:51 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 6 070
На какъв принцип действа този таймер, той ли спира уреда? В него ли се включва, извинете за тъпия въпрос, ама нищо не разбирам от такива техники.

# 18 20 окт. 2020, 23:01 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
Цитат на: Tintina в вт, 20 окт 2020, 22:51
На какъв принцип действа този таймер, той ли спира уреда? В него ли се включва, извинете за тъпия въпрос, ама нищо не разбирам от такива техники.
[/quote/
това представлява таймерът. включва се в контакта, а в него се включва уреда, сверяваш часовника, нагласяваш часа  за старт и за изключване и си работи, т.е имаш отложен старт и автоматично се изключва. можеш да питаш консултант, ако купиш от физически магазин.http://izgodniceni.com/%D0%BC%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8 … %BA%D1%82-24.html

# 19 23 окт. 2020, 09:37 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 786
Ако все още не сте купили нов слоукукър, може да погледнете на тази ФБ страница. Купих два слоукукъра за бабите, внос от Германия, с 1 год.гаранция. , мисля около 6л, дигитални. Работят отлично, даже бих казала по-добре от моя Крок пот. Около 80лв.бяха. Пишете на страницата лично съобщение да питате дали все още имат.
https://www.facebook.com/%D0%95%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%82%D1%80%D0 … 1266430570050090/

# 20 3 ноем. 2020, 21:39 ч.
  • София
  • Мнения: 1 678
здравейте, имам малко количество кисело зеле (около 1 кг да кажем) и пилешки бутчета, как да скалъпя пиле със зеле и ориз в крока?

# 21 3 ноем. 2020, 22:10 ч.
  • Мнения: 9 117
Слагаш зелето, пилешките бутчета  и мазнина и включваш на която степен искаш.  Вода не, зелето сигурно си има, но ако слагаш повече ориз - ще ти трябва. Но да кажем не повече от чаша. След ок 6 часа отваряш, зелето трябва да е поомекнало, бутчетата също, повдигаш зелето и слагаш измития ориз под него и пак затваряш за час.  Ако са съвсем сурови зеле и пиле, изчакай още 2 часа. Но ако сложиш ориза в началото, ще ти се развари.

# 22 16 ноем. 2020, 21:41 ч.
  • Мнения: 1 971
Имам слоукукър от Лидл, ще готвя заек в него. Но нямам никаква книжка с инструкции. За колко време да го готвя и на каква температура - ниска, средна, висока -това е избора.

# 23 16 ноем. 2020, 21:47 ч.
  • Мнения: 9 117
зависи колко време можеш да го оставиш вътре, но купен заек бих сложила на ниска степен за 8 часа, или висока за 6. Ако можеш запечатай го първо в тиган, или във фурната (или просто го залей с  вряла мазнина, която после няма да готвиш със заека, докато побелее месото)

# 24 6 ян. 2021, 09:35 ч.
  • Мнения: 24
Моля препоръчаите ми каква марка слоукукър да си взема? Дигитален или механичен? Благодаря предварително

# 25 6 ян. 2021, 10:38 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 6 070
От няколко години имам дигитален, който ползвам като механичен. Цифрите на дисплея изгоряха частично и въобще не мога да се ориентирам за времето. Механичните са по-евтини, може да ги изключваш с допълнителен таймер.
Моят дори беше спрял да работи, но го почистихме вътре, бил клеясал и пак тръгна. Като сгъне багажа съвсем, ще си взема механичен.

# 26 7 ян. 2021, 15:45 ч.
  • Мнения: 1 971
Гледай от какъв материал е съда за готвене.

# 27 10 ян. 2021, 09:59 ч.
  • Мнения: 2 039
Потвърждавам! Гледайте съда за готвене да е керамичен и дебел.
Това е смисъла на бавното готвене,какато като сложите пръстен гювеч във фурната на ниска температура.Имам слоукукър от най-обикновените само с едно копче първа ,втора степен и да държи яденето толо.
Много съм доволна,държа го на остъклен балкон и там готвя.
Общия принцип е: супи-слагаш всичко,варива-първо възвираш и изхвърляш първата вода,месо-първо леко запържваш.
Много е практично,даже за месо го ползвам да сготви месото и после го ползвам за разлимни неща.Например добавям сосове или правя винен кебап.За ориз не го харесвам,защото не мога да го улуча преди да се развари.Стават добри зелеви сърми и особено кисело зеле с месо.

# 28 8 юли 2021, 16:32 ч.
  • Мнения: 12 999
Момичета, това намирам като последна тема за крок пот. Искам да питам свинки крачета и уши правил ли е някой в него, ако да заедно или по отделно, на колко часа и на коя степен. Моят е с хай и лоу само.
Мъжът ми умира за такива “деликатеси” и искам да го изненадам.
Джолана и ребрата със зеле са ни най- любимото ястие вече Simple Smile

# 29 12 юли 2021, 10:39 ч.
  • Мнения: 6 787
Аз най-често ползвам слоукукъра за сърми , пълнени чушки и пр. пълнени неща.
За супи ползвам тенждерата под налчгане.

# 30 15 юли 2021, 13:31 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Гледам, че миналата година пак лятото съм писала, че се чудя за идеи за крока 😄 сега пак се чудя как да го ползвам повече и съм започнала да чета първата тема отначало и си събирам разни рецепти кой каквото е готвил.
Има много линкове към рецепти в слоукукър.бг, които обаче не водят към рецептите - изглежда от сайта са си правили промени нещо.
Някой да има копирано оттам рецептата за оризов пудинг или мляко с ориз, която се споменаваше няколко пъти?

Edit няколко часа по-късно: пробвах се да търся стари версии на сайта с помощта на Wayback Machine, и намерих доста рецепти, но някои от тях пак не се отваряха. Най-интересни са ми десертите, постните манджи, супите и рибните рецепти. Рецепти с меса като че ли има много повече.
Не можах да се добера до рецептите за млякото с ориз и някакъв "сладкиш с череши за Свети Валентин", но здраве да е People Information Desk Person
От намерените рецепти реших да пробвам "коблер с ябълки" като ябълките замених с праскови, щото ми се търкаляха няколко в хладилника, кисели и неделящи се от костилката и никой не ги искаше, щяха да си изгният така. Много ми хареса как стана. Вероятно ще стане и с други плодове, вече си го представям със сини сливи Simple Smile

Последна редакция: пт, 16 юли 2021, 00:19 от Мина фон В.

# 31 16 юли 2021, 21:36 ч.
  • Мнения: 5 169
Мина, пускам ти две рецепти, които съм пробвала с малко адаптации и обяснения - bff пости и когато ми идва на гости съм ги правила, без извращения като веганска моцарела Grinning

https://veganinthefreezer.com/slow-cooker-enchilada-sauce/

https://jessicainthekitchen.com/slow-cooker-quinoa-enchilada-casserole/

Скрит текст:
Знам, че техничвски соса за енчилада не е цяло ястие, но ми спестява време от соса, а в питчиците можеш да сложиш, каквото ти душа иска. Ако има месоядци вкъщи можеш да направиш и различни в една тавичка. Стават като за една тавичка, ще те излъжа колко енчиладки, но мисля 7-8 вкъщи порцията е 2 на човек.

Рецептата с киноата е завършена, само я пъхваш в питка или в лист маруля/айсберг. Става и студено, и топло. Става също за 7-8 питки. Ако нямаш бульон (аз си правя в крокпота и после във фризера Joy) става и с вода. Провярявай го, на мен първия път ми стана идеално, втория трябваше да го доизготвя на тиганн, че беше малко водно. За съставките си е изненадващо вкусно, а не съм от хората, които се прехласват по здравословни продукти, само за да са здравословни.

И за двете съм ползвала основно консерви, при ходене до Метро се запасявам с цели и нарязани домати в консерва. Може и с домашни, но честно казано не ми се хабят за това Grinning мързелива работа - отваряш консервите, изсипваш и забравяш Simple Smile

# 32 16 юли 2021, 21:43 ч.
  • Мнения: 12 999
Аз правих оня ден меса- пилешки бутчета, пиле филе, свинси ребра и свински бекон, щото всеки от компанията яде различен вид месо. Мариновах през нощта, пилето с майонеза, горчица, подправка за пиле на грил. Свинското само с малко олио и подправка за свинско. На сутрината включих на лоу за 8 часа, само с чаша бяло вино. Значи изядоха си пръстите! Беше станало уникално! Сега и двете мацки ще си купуват крок пот🤭😂😂 Едната вода не може да възвари, та ще е забавно😂

# 33 16 юли 2021, 21:54 ч.
  • Мнения: 5 169
Не съм правила различни меса, шубе ме е да не остане нещо сурово или изсъхне нещо, особено пилето на над 4 часа.

Ние правим едно сладко-кисело телешко, след което една мацка си купи бавноварка от Лидл на следващия ден Grinning тя също не готви, та реално една вечеря за 40лв не е толкова зле Grinning ако направи пак ще е направо на сметка.

Мислим да пробваме да правим доматена крем супа, но до сега не сме слагали сметана та ще се разтърся за рецепта да видя кога да се сложи, знам, че е накрая, но не знам колко накрая Grinning

Иначе първото нещо, което правихме като го взехме беше нектар от дюли и ябълки - стояха една нощ - 7-8 часа на бавно, пасирахме ги, прибрахме в хладилника и си сръбвахме няколко дни. С бонус - хола миришеше на дюли сутритна Yum

# 34 16 юли 2021, 21:57 ч.
  • Мнения: 12 999
Абслоютно нищо му нямаше на пилето! Ни на филе, ни на бутчета, иделани бяха. Сочни и вкусни:)

# 35 16 юли 2021, 23:24 ч.
  • Мнения: 9 117
то си се готви, няма как да му има нещо. Виж, сметаната - да.
Доматената крем супа се готви за 30 мин, не мисля, че си струва да се прави в крок пота.-

# 36 17 юли 2021, 00:03 ч.
  • Мнения: 5 169
Пепчо, благодаря, че имаш такава вяра в мен, но се познавам Grinning това котлоните не са за мен, с фурната се разбирам малко повечко.
Не съм го решила, де, Мина каза и се замислих за супи и се сетих че ми се яде доматена крем супа.

Може просто аз да не съм нацелвала месо, но пиле в бавноварката не готвя дълго, че ми става сухо. Гледам да не го оставям много след стигане на безопасна температура. За това готвя основно телешко вътре Blush

# 37 17 юли 2021, 07:10 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 40 834
Жаки, я ми покажи твоя модел, моля Simple Smile

# 38 17 юли 2021, 07:47 ч.
  • Мнения: 12 999
Мистик, този е:

Но в стари теми че момичетата са поръчвали много по- изгодно от чужбина.

Пепчо, ти си ми вдъхновение и твоите канибали:))
Утре моята малката има РД за вечерта ще имам и възрастни, искам цяло парче врат да сложа, дали ще стане добре, какви подправки? Вода викам да не слагам пак, на 8 или на 10 часа? Много се хвалих с уреда, дано се изложа баш утре🤭😂

# 39 17 юли 2021, 09:57 ч.
  • Мнения: 9 117
Запечатай цялото парче месо на тиган и тогава го сложи в слоукукъра,  иначе течност/вино, бира,  повече от 100 милилитра Не слагай , месото си има достатъчно вода.
Можеш да му приготвиш отделно конфитюр от лук Много си върви с него
Подправки  слагам кимион, черен пипер и риган Но ти можеш да сложиш твои любими за месо
https://pep-4o.blogspot.com/2013/02/blog-post_19.html?m=0

Последна редакция: сб, 17 юли 2021, 10:12 от пеп-4o

# 40 17 юли 2021, 20:15 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Благодаря, Inferiya Grinning добавям си ги в рецептурника Hug

Идеята с различни меса звучи много добре, ще се пробва, малко като капама без киселото зеле Grinning

Иначе супи не съм пробвала досега в крока, но искам да видя как ще стане. В момента не ща да пускам фурни и котлони заради жегата, ще експлоатирам бавната тенджера колкото мога Simple Smile

Жаки, моята е същата тенджера Simple Smile

Днеска готвих отново в тенджерата Simple Smile Имах едни не много вкусни домати и едни патладжанчета, дето се подмятаха дълго време в хладилника и дълго време се чудих как и на какво да ги направя в крока.
Избрах ей тази рецепта, с няколко изменения: нямах резене и съответно пропуснах, а лука ми беше пресен. Готвих 6 часа на силно, че почнах много късно. Отначало наредих нещата според инструкциите, обаче на средата разбърках здраво, щото отдолу при лука имаше много течност, а доматите не се готвеха отгоре. Ако трябва пак да го правя, ще нарежа всичко на кубчета, а лука ще задуша в тиган малко. Накрая не съм правила топинги подобни, като изключих, надробих сирене на око и добавих пресен магданоз и босилек от градината, но според мене босилека не му върви, или поне не в тази комбинация.
В заключение, и по-вкусни манджи с патладжани съм яла, но толкова не ми се готвеше в жегата, че накрая го пиша успешно

# 41 17 юли 2021, 21:06 ч.
  • Мнения: 12 999
Досега правих конфитюр от лук за утрешните мръвки, стана супер:) ще го сервирам отделно. Сутринта ще сложа месото за 8-9 часа на бавно.
За зеленчуци, супи и прочие, не ми е рентабилно сякаш в крока, при положение че в херметика ми става пилешки супа за 15 Мин, зеленчукова за 6..,
Крока за меса, сарми, капама, Боб с кокал ей такива неща.
Правих кайма със зеленчуци патладжан, гъби, тиквички, много бавно се свариха зеленчуците, ксймата бях направила на трохи

# 42 17 юли 2021, 23:14 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
споделям, че варя царевици успешно. правих и сладко от ягоди, но малко, че така и не дочаках приемлива цена. по-късно, като излязат сливите варя /или по-точно пека/ сини сливи - с орехи, канела. всичко става идеално. сега имам вишни, / хич не ми се чистят от костилките, ама трябва да оползотворя/ ако някой може да сподели пробвана рецепта за сладко с вишни, ще бъда признателна.

# 43 17 юли 2021, 23:23 ч.
  • Мнения: 12 999
Ема сливите на колко часа и на коя степен правиш? Догоре ли пълниш съда?

# 44 17 юли 2021, 23:41 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Аз сладката не ги правя на слоукукър, варя ги за кратко с фикс за сладко, повече ми харесват, че са с по-малко захар.
Да питам, Ema22, на колко сини сливи, колко орехи и канела? Никога не съм правила такова, а ми се иска да пробвам.

# 45 18 юли 2021, 00:00 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
нямам съвсем точна рецепта за сладката - може би 2 кг плод /ягоди, сливи, круши/, наполовина захар - 1 кг, но който обича по-сладко може 1:1. върху плода изсипвам захарта и пускам на low
7-8ч. на сливите, крушите слагам канела /на прах - 1-2 сл./, 1-2 с.л.оцет, както и 1-2 шепи орехи /може и повече/. изсипвам горещото сладко в буркани и затварям. може би дозата зависи от съда и колко сладко е нужно - моят крок-пот е 3,5 кг, ще събере и повече, но предпочитам няколко вида сладка по малко.

# 46 22 юли 2021, 14:45 ч.
  • IC 1101,Abell 2029
  • Мнения: 1 061
Здравейте!Взех си слоукукър,но се оказа че е с такъв кабел:
https://toongyean.en.made-in-china.com/product/XjCTOiIEEwGa/Chin … ug-with-Fuse.html

На това специален стенен контакт ли трябва да му се прави или си има някакви преходници.От друга страна в инструкциите пише никога да не се използва удължителен кабел.

# 47 22 юли 2021, 14:52 ч.
  • Мнения: 5 169
Алекс, то си пише - UK plug, това е щепсел за островите контакти. Трябва ти обикновен преход, има в повечето магазини за техника.

И да, трябва да е стенен контакт, не на удължител или разклонител, нарочно са с къси кабели.

# 48 23 юли 2021, 14:38 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Цитат на: Inferiya в чт, 22 юли 2021, 14:52
И да, трябва да е стенен контакт, не на удължител или разклонител, нарочно са с къси кабели.
Стана ми интересно - това за всички слоукукъри ли е? Каква е причината за това?
Боя се, че не пазя книжката на моя да видя дали верно пише така и за моя (купуван от Технополис, с бг щепсел си). На плота ми е много тясно и сгъчкано с други уреди и обикновено крока го държа на пода и е включен в разклонител. Досега не е имало проблем, ама взех да се чудя

# 49 23 юли 2021, 14:58 ч.
  • Мнения: 5 169
Това е за всичките, до колкото знам няма модел с дълъг кабел, но може и да греша - американците няма да ме изненадат с нищо Grinning Потребителя го приема за недостатък, но е с цел безопасност. То беля един път става Grinning и аз не съм чувала някой познат да е имал проблем,но съм електротехническа щерка и гледам да съм изрядна.

Идеята е, че е уред, отделящ топлина и работещ много часове. Ако ел техника ти не е бил олигофрен, включен директно в контакта, уреда е почти напълно безопасен при работа 8-10-12-16 и т.н. часа. Разклонителите имат по-често лошия навик да дават бъгове.

Вкъщи стои на каменен плот и включен в контакта в кухнята. В много редки случаи го изнасяме на балкона - когато имаме много за готвене през деня или готвим нещо по-ароматно. Тогава стои на плочките и е вързан към разклонител, но съм сигурна, че разклонителя е доста добър (и периодично го наглеждам).

# 50 23 юли 2021, 15:22 ч.
  • Мнения: 2 776
И аз не знаех, че не трябва слоукукъра да се включва в разклонител, хич не съм чела инструкциите, не се оправям толкова добре с английския. Мъжлето работи в Англия и  често не ме слуша и купува каквото реши, че бих искала или ме е чул, че искам.... съответно съм зарината с английскии електроуреди, тенджери и джаджи

# 51 24 юли 2021, 12:16 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Благодаря, Inferiya Simple Smile Мъжа също е елтехник, ще го изкоментирам въпроса с него.
Междувременно снощи варих царевица в крока - реших да пробвам това, което много от вас тук правят - варене/готвене на някакви заготовки Simple Smile днес ще пробвам чушки да "изпека" Simple Smile

# 52 25 юли 2021, 05:49 ч.
  • София
  • Мнения: 13 840
От всякъде можеш да си вземеш кабел с БГ стандарт. Мрежата е с еднакъв волтаж и няма да има проблем. Аз съм ползвала преходници, но рядко оставям уреди, когато ме няма.

# 53 26 юли 2021, 10:35 ч.
  • София
  • Мнения: 547
"Изпекох" чушките - събраха се 5 големи, оставих ги на слоу за няколко часа. Наистина така не са вкусни самостоятелно, но за включване в последващо готвене са идеални. Снощи нарязах в салатата - много обичам печени чушки, но нямам нерви да им вися. Да не говорим, че и когато им вися, пак не е задоволителен резултата. Пак ще ги правя така Simple Smile

# 54 26 юли 2021, 10:40 ч.
  • Мнения: 5 169
Аз за себе си открих какво е изконното предназначение на бавноварката - особуко! Просто няма такова разпадащо се телешко! Само соса трябваше малко да се досгъсти на котлона, но не е драма. Уловката е да имаш хубав тръбен кокал, може и парче, който да сложиш в манджичката - желатина придава невероятен вкус. Носих си в работа на следващия ден и нямам проблем да ям студена храна, но това трябваше да се стопли, за да се разтопи желенцето Grinning

# 55 26 юли 2021, 10:46 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Inferiya, това ми идва баш навреме, че напоследък си мисля как искам да пробвам особуко. В месарницата, където ходя, видях, че има, и се чудех как да подходя. Мерси!

# 56 29 авг. 2021, 13:51 ч.
  • Разпиляна във въображението
  • Мнения: 24 882
Здравейте! Имам мултикукър Горение, но той си има и функция за бавно готвене  - 100 градса, която не съм ползвала никога. Имам около 800 гр свинско месо. Пепчо, ако следвам твоята рецепта ще ми трябват около 9 часа. Някакъв съвет? /имам сок от нар Simple Smile /

# 57 29 авг. 2021, 14:32 ч.
  • Мнения: 9 117
Давай, нп времето ти ще е по,малко.
Запечатай на тиган, намажи с подправки и соса от нар и слагай. Около него може да сложиш срязани на 2 глави чесън, мъъъничко вино/вода

# 58 4 септ. 2021, 12:44 ч.
  • Мнения: 5 169
Снощи правихме пак сладко-кисело телешко и пускам рецептата, в случай, че някой се чуди как да се измъкне от много готвене тези дни. Само един варен ориз му трябва Simple Smile

Правя коментар - ние слагаме по-малко оцет, от изискваното. Ииии понякога се е налагало да сгъстим допълнително соса на котлона, но не е драма.

https://slowcookingperfected.com/slow-cooker-sweet-and-sour-beef/

# 59 5 септ. 2021, 22:18 ч.
  • Мнения: 189
Здравейте. Купих слоукукър Wahl и днес го пробвах за пръв път. Нормално ли е уредът да се нагрява и отвън и да пари на допир? Също като го изместих, кухненският плот  беше много топъл.

# 60 6 септ. 2021, 12:11 ч.
  • Мнения: 5 169
Моя крокпот пари ужасно много отвън, само дръжките са ок за местене, ако се налага.

# 61 15 септ. 2021, 10:52 ч.
  • тук и там
  • Мнения: 11 605
Здравейте.Вчера се сдобих с малък крок-пот( на промоция беше в Амазон). Днес мисля да го пробвам.
Като за начало-смятам боб да сготвя. Може ли рецепта? Прочетох че се слага малко вода, също-че се вари за малко  със сода и се хвърля първата вода-като при всяко готвене на боб и тогава се слага в крок пота, но не ми е ясно-кога се слагат подправките, доматът,моркова и т.н. Също колко часа и на каква степен да го пусна? Ще съм благодарна за съвети и насоки,още повече за подробна рецепта,ако има такава Blush.Flowers Hibiscus

# 62 15 септ. 2021, 11:00 ч.
  • Мнения: 2 428
Цитат на: Kaisia в ср, 15 сеп 2021, 10:52
Здравейте.Вчера се сдобих с малък крок-пот( на промоция беше в Амазон). Днес мисля да го пробвам.
Като за начало-смятам боб да сготвя. Може ли рецепта? Прочетох че се слага малко вода, също-че се вари за малко  със сода и се хвърля първата вода-като при всяко готвене на боб и тогава се слага в крок пота, но не ми е ясно-кога се слагат подправките, доматът,моркова и т.н. Също колко часа и на каква степен да го пусна? Ще съм благодарна за съвети и насоки,още повече за подробна рецепта,ако има такава Blush.Flowers Hibiscus

https://didi-mybook.blogspot.com/2016/12/blog-post_19.html?m=1&a … nCCcoWnURGRAQ2oak

вторият линк е със съвети Simple Smile
https://ladybook.bg/top-10-sveta-za-izpolzvane-na-ured-za-bavno-gotvene/

# 63 15 септ. 2021, 11:13 ч.
  • тук и там
  • Мнения: 11 605
Супер! Благодаря! Flowers Hibiscus Ще го пробвам днес!

# 64 19 септ. 2021, 01:11 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Престраших се да добавям ориз в последния час на готвенето (според инструкциите на Пепчо Simple Smile
Готвих веднъж свинско с кисело зеле от буркан - обикновено не слагам ориз, ама тоя път реших да пробвам. Имаше си течност, на око прецених в шепата малко ориз и го зарових в зелето за 1 час. Стана супер! 😃
Ще се прави и на други манджи Simple Smile

# 65 19 септ. 2021, 22:21 ч.
  • Мнения: 12 999
Значи ако съм на 10 часа програма, слагам ориза суров на 9-я час така ли?

# 66 19 септ. 2021, 22:25 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Нещо такова, да. И да предвидиш дали има достатъчно течност за количеството ориз, ако не - да се долее (топла вода).
Аз засега само веднъж съм го правила, но искам да пробвам пак.

# 67 19 септ. 2021, 22:51 ч.
  • Мнения: 9 117
Точно така. Някак си си преценяш колко течност ти е останала Simple Smile и имаш предвид, че там не поема 1/3 вода.
И супа така съм правила - месото със зеленчука се вари, прибирам се от работа, добавям ориз и докато пооправя още нещо, след 30-40 мин - сложа и застройката. А си фиде - още по-малко време.

# 68 30 септ. 2021, 14:45 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 40 834
Момичета, не помня дали съм питала... ама ...има ли миризма при готвене? Т.е ако го включа трябва да е под аспиратор и да работи и той 8ч или...?

# 69 30 септ. 2021, 14:48 ч.
  • София
  • Мнения: 13 840
Няма силна миризма. Не е необходим аспиратор.

# 70 30 септ. 2021, 14:51 ч.
  • Мнения: 6 787
миризмата не е силна, но има миризма. ако кухнята ти е в хола, както е модерно ... няма как да не ти мирише на сърмички ако се готвят сурмички.

# 71 30 септ. 2021, 15:22 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 40 834
Ясно...начи няма как да работи и аспиратора по 8ч на ден Head Band  Току се навия и нещо ме откаже Simple Smile

# 72 30 септ. 2021, 15:24 ч.
  • София
  • Мнения: 13 840
Можеш на балкона да го оставиш. Не е силна миризмата. На мен не ми пречи. В мултикукъра, въобще не се усеща. Много добре е уплътнен.

# 73 30 септ. 2021, 15:25 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 40 834
Ще се оглеждам за оферта и може и да взема...
Мерси!

п.п. Този гледах...като на Жаки https://www.emag.bg/slow-cooker-crock-pot-5-7-l-2-nastrojki-funk … 050/pd/DL60RMBBM/

# 74 30 септ. 2021, 15:29 ч.
  • София
  • Мнения: 13 840
Вземи и с функция под налягане. По-добре са уплътнени. Моят и пържи и пече, но е май по-малък като обем.

# 75 30 септ. 2021, 15:35 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 40 834
Цитат на: Reunion в чт, 30 сеп 2021, 15:29
Вземи и с функция под налягане. По-добре са уплътнени. Моят и пържи и пече, но е май по-малък като обем.
онова не се ли казва Инстант пот?

# 76 30 септ. 2021, 15:37 ч.
  • София
  • Мнения: 13 840
Инстапот е марка. Моят е Филипс. Има всякакви. Крокпот, Оля, абе много са.

# 77 30 септ. 2021, 15:42 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 40 834
Цитат на: Reunion в чт, 30 сеп 2021, 15:37
Инстапот е марка. Моят е Филипс. Има всякакви. Крокпот, Оля, абе много са.
т.е да търся мулти кукър или...? Не ги схващам ич Rolling Eyes

# 78 30 септ. 2021, 15:49 ч.
  • София
  • Мнения: 13 840
Да, според мен е по-добре. Не видях функциите на този на Жаки, но ако само за бавно ще го ползваш, има и много евтини. Аз лично съм супер доволна от функцията под налягане, пържене и запичане. Не ми се налага да прехвърлям.

# 79 30 септ. 2021, 17:19 ч.
  • Мнения: 12 999
Цитат на: mystic woman в чт, 30 сеп 2021, 15:25
Ще се оглеждам за оферта и може и да взема...
Мерси!



п.п. Този гледах...като на Жаки https://www.emag.bg/slow-cooker-crock-pot-5-7-l-2-nastrojki-funk … 050/pd/DL60RMBBM/


Мистик, не мирише тоя, съвсем леко и бързо се проветрява. Но виж тоя дет Попи препоръча, с функция под налягане дето е, много по- комплексен уред. Аз ако не бях купила толкова скъпа тенджера под нялягане току що, щях него да взема. И пак ще! КАзала съм на дядо Коледа🤭😂😂😂😂😂

# 80 30 септ. 2021, 18:13 ч.
  • Мнения: 6 787
на моя в инструкцията пише да не се слага на балкона и на открито. виж някой от препоръчаните с добро оплътнение ако ще го слагаш в хола кухня ... Ей аз голямо натъкмяване направих, но отделих кухнята. Иначе не  мога да направя сьомга и след вечеря да седна да гледам тв . Мирише ми и не ми е приятно. Сега кухнята си има врата и прозорец и абсорбатор и се оттървах от вечерята в хола.

# 81 30 септ. 2021, 19:00 ч.
  • Мнения: 2 039
Тъй като темата е озаглавена "Слоукукър" а аз само такъв имам,да споделя,че всички варива ги заварявам за 2-3 минути в обикновенна тенджера ,езхвърлям водата и тогава слагам в слоукукъра.
Месато пък,леко го запържвам.Става по-вкусно. Моя си работи на остъклен бълкон-не мирише.

# 82 5 окт. 2021, 15:25 ч.
  • Мнения: 5 169
Аз с малко забавяне, но мирише, колкото всяка друга тенджера или фурна Simple Smile Само дето по-дълго Simple Smile Ако не ти е приятна миризмата на картофи във фурната, значи няма да ти е приятна и тази от слоукукъра Simple Smile Не е като да пържиш нещо и да готвиш открито, има си похлупак. Пак давам пример как целия хол миришеше на дюли сутринта след първото ми ползване на уреда, защото си правих нектар през нощта.

Вчера правихме пилешко бульонче, сега чака кулинарни подвизи във фризера Simple Smile Първо минахме зеленчуците и кокалите + разни остатъци от пилето през тиган, малко във фурната и ги сложихме за през нощта в крок-а, определено има разлика с предни пъти, когато не сме обработвали предварително съставките Simple Smile

Довечера ще пъхна тиква вътре - не става като печената с коричка и т.н., но мека ми е идеална да си я сложа в смутито Simple Smile

Последна редакция: вт, 05 окт 2021, 15:32 от Inferiya

# 83 2 ноем. 2021, 09:16 ч.
  • Мнения: 879
Здравейте, скоро се сдобих с Crock pot, подарък ми е и съответно не съм проучвала много и имам основни въпроси. Главно не ми е ясно относно количеството вода, да кажем ако варя тиква, водата точно да покрива зеленчука ли да е, повече ли по-малко ли? Съответно ако готвя някое месо, същото ли е по отношение на водата?

# 84 2 ноем. 2021, 09:21 ч.
  • Мнения: 6 787
Значи аз имам скромен опит с херметичен капак, който ми показва че е по-добре по-малко вода. Т.е. Ако продуктите пускат вода и сложа повече вода става доста вода. Тя не се изпарява почти изобщо. Т.е. ако искам количество супа за едно ядене слагам съвсем малко вода.

# 85 2 ноем. 2021, 10:37 ч.
  • Мнения: 5 169
Никога не съм го ползвала за варене на тиква - директно я сложих на големи парчета с малко вода на дъното, примерно чаша и го пуснах. Реално по-скоро се задушава/запарява, което за мен е по-добре дошло. Но това е за няколко парчета на един ред. Предполагам, че ще стане и с повечко.

Месото просто искаш да го свариш? Или го готвиш в манджичка? Защото ако искаш само да го свариш слоукукъра не е най-добрата идея на света Simple Smile Той е да се готви в някакво сосче, манджичка и т.н.
Иначе не прекалявай с водата, трябва да е пълен на 1/2, максимум на 2/3, за да се сготви всичко добре. Почти никога не слагам така, че да покрие всичко. Много зависи какво готвиш - ако слагаш киноа или ориз ще попие, както с друга манджа, ако ще го запичаш после (напоследък го правим), съответно ще поизври излишното.

Горе-долу, колкото вода сложиш, с толкова ще приключиш (освен с киноата и ориза), даже може повече, ако пусне вода там, каквото готвиш.

# 86 2 ноем. 2021, 19:18 ч.
  • Мнения: 2 687
Разликата с уредите под налягане и инстант пот е, че за бавно готвене слоукукърите крок пот т.н. имат с керамичен съд. А именно това е якото, според мен.

На мен не ми мирише грам вкл спя нощта в същата стая с крокпота Simple Smile

Идеята за сладко-кисело телешко е супер, малко се чудя няма ли вид на яхния, но сигурно не. Ако имате нови идеи, давайте!

# 87 2 ноем. 2021, 21:47 ч.
  • Мнения: 6 787
Аз две с керамичен смених и двете си миришеха.
Според мен няма как да не мирише.

# 88 3 ноем. 2021, 10:10 ч.
  • Мнения: 5 169
Arino, това да не усещаш миризми не е на добре в наши дни Grinning Grinning Grinning (joke)

Мирише си, за мен, точно колкото всяко друго готвене, с разликата, че е по-дълго.

В последно време правих следните две неща:
- https://littlespicejar.com/curried-butternut-squash-soup-slow-cooker/
- https://www.lecremedelacrumb.com/slow-cooker-jambalaya/

Обяснения в скритичко Simple Smile
Скрит текст:
- Крем супа с тиква, ябълка, морков и къри. Извън рецептата добавих и чаша леща, която само бях накиснала за няколко часа. Нямаше нужда от захар. Като количество си го нагодих за моя уред. Оставих я през нощта за... около 6 часа? Сутринта беше още топличка, пасирах я и право в термоса за работа Simple Smile Повече къри, по-малко, на който както му допада. Става сладичка, без повечето по-тежки подправки става и за "пробутване" на леща на деца, защото изобщо не се усеща, а си е скрито протеинче Simple Smile

- Нещо маааалко по-екзотично - Джамбалая с наденица, пилешко и скариди. Наденица трябва да е възможно най-едрата, едва ли не с цели парчета и ако може да е пушена най-добре. По-обикновена също върши работа, разбира се. Пилето малко ми се преготви, но нямам проблем с това. Скаридите си трябват за вкуса, нямам идея как ще стане, ако се пропуснат.
И най-накрая си направих прословутата cajun подправка! Simple Smile Направих повечко и ще си ползвам.
Добавих ориза последните 40 мин, но му бяха много, поразвари се и стана леко кашест накрая (пак нямам проблем, хич ме няма в готвенето, тъй че нямам особени претенции). Последните 20 мин сложих скаридите и го пъхнах във фурната да се запече. На вкус - абсолютно страхотно. На консистенция имаше какво да се желае. Изяде се с голям кеф, което ми е по-важното Simple Smile

# 89 3 ноем. 2021, 20:56 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 058
Аз съм с мултикукър с програма слоу кук и като готвя не ми мирише, но е под налягане по принцип и капака плътно прилепва

# 90 3 ноем. 2021, 21:15 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
Stew
Цитат на: sisi11 в вт, 02 ное 2021, 09:16
Главно не ми е ясно относно количеството вода, да кажем ако варя тиква, водата точно да покрива зеленчука ли да е, повече ли по-малко ли? Съответно ако готвя някое месо, същото ли е по отношение на водата?
1.Тиквата ще стане най-добре приготвена на пара, а не "варена", за да не стане водниста и да не си загуби вкуса.
2.В крокпота може да сложиш вода и само на дъното, ако това те устройва, от там нататък може да го напълниш с вода докъдето искаш, някъде до към два пръста от горния край е максимумът, иначе може да излезе навън. От там нататък готвиш както искаш, дали тиквата, месото или там каквото сложиш ще е покрито до половината или цялото ще е под вода е въпрос на вкус, резултатите са различни, както и рецептите.
3.Месо в крокпота може да готвиш по различни начини, може да е супа, може да е яхния, може и да е тип печено (без да се "запича" като на фурна, но и без да кисне в течност), със или без гарнитура. Колко вода ще слагаш зависи от това какво искаш да сготвиш.
4.Най-добре започни със следване на рецепти за крокпот, не че има кой знае какви особености, но поне няма да му се чудиш Stew

# 91 3 ноем. 2021, 22:24 ч.
  • Мнения: 5 169
Аника, мултикукъра е съвсем друга бира Simple Smile
Как се справя  със слоукук функцията? Миналата година проучвах и американките бяха много категорични, че слоукук функцията на Инстантпот не може да се мери с Крокпот-а, било изкушавало и като си куоели Инстантпот не си изхвърляли Крокпота Simple Smile Та ми е любопитно.

# 92 3 ноем. 2021, 22:27 ч.
  • Мнения: 6 787
и аз тъкмо мислих да го разкарам крокпота , но още не съм.

# 93 3 ноем. 2021, 23:08 ч.
  • Мнения: 2 428
Днес сготвих тази рецепта. https://www.bg-mamma.com/?topic=276005
Адаптирах я само по моя вкус.
Запекох на тиган заешкото което бях осолила и го преместих в слоукукъра.
3-4 големи моркова ги нарязох на едро и наредих между месото и един голям картоф
В същото олио запържих гъбите подправих със сол, черен пипер и индийско орехче и след това прибавих пасираният лук и чесън във около 250 мл.вода ( на вкус сложих една малка глава и 4-5 скилитки чесън )
Готвих 5.30ч на слабо.... мозък стана зайо Simple Smile
P.S  С морковите и картофа експериментирах този път, че не ми се правеше отделно гарнитура.

# 94 4 ноем. 2021, 07:39 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 058
Цитат на: Inferiya в ср, 03 ное 2021, 22:24
Аника, мултикукъра е съвсем друга бира Simple Smile
Как се справя  със слоукук функцията? Миналата година проучвах и американките бяха много категорични, че слоукук функцията на Инстантпот не може да се мери с Крокпот-а, било изкушавало и като си куоели Инстантпот не си изхвърляли Крокпота Simple Smile Та ми е любопитно.
Моят е на Ронсън - Робошеф и не мога да преценя

# 95 4 ноем. 2021, 11:01 ч.
  • Мнения: 879
Скрит текст:
Цитат на: Eфибуш в ср, 03 ное 2021, 21:15
Stew
Цитат на: sisi11 в вт, 02 ное 2021, 09:16
Главно не ми е ясно относно количеството вода, да кажем ако варя тиква, водата точно да покрива зеленчука ли да е, повече ли по-малко ли? Съответно ако готвя някое месо, същото ли е по отношение на водата?
1.Тиквата ще стане най-добре приготвена на пара, а не "варена", за да не стане водниста и да не си загуби вкуса.
2.В крокпота може да сложиш вода и само на дъното, ако това те устройва, от там нататък може да го напълниш с вода докъдето искаш, някъде до към два пръста от горния край е максимумът, иначе може да излезе навън. От там нататък готвиш както искаш, дали тиквата, месото или там каквото сложиш ще е покрито до половината или цялото ще е под вода е въпрос на вкус, резултатите са различни, както и рецептите.
3.Месо в крокпота може да готвиш по различни начини, може да е супа, може да е яхния, може и да е тип печено (без да се "запича" като на фурна, но и без да кисне в течност), със или без гарнитура. Колко вода ще слагаш зависи от това какво искаш да сготвиш.
4.Най-добре започни със следване на рецепти за крокпот, не че има кой знае какви особености, но поне няма да му се чудиш Stew

Благодаря много за детайлното обяснение. Може ли два пояснителни въпроса
- за тиквата на пара, какво по-точно имаш предвид, малко вода на дъното само ли?
- за месото, като цяло опитвам да следвам рецепти, но не ми е съвсем ясно точно като искам тип запечено месо. Без сосове, без нищо. Гарнитурата си я правя отделно и искам само месо, да не е варено и потънало в течност. Ако сложа само месото, без вода, няма ли да залепне, да повредя уреда или?

# 96 4 ноем. 2021, 12:00 ч.
  • Мнения: 5 169
Един единствен път съм пробвала да правя само месо вътре и то наистина беше само за проба - цяло пиле, сложено върху няколко топки метално фолио, за да не се лепва долу и да има горе-долу равномерно готвене. Пак трябваше да се пече малко във фурната, за загар.
Ако искаш да действаш така препоръчвам (ако нямаш) да си вземеш термометръ за готвене, за да имаш сигурност каква е температурата на месото.

Не можеш да запечеш месо в слоукукъра Simple Smile Обикновено се минава през тиган от всички страни за запечатване и тогава се пъха вътре. Или се слага във фурната след.

# 97 11 ноем. 2021, 18:28 ч.
  • Мнения: 6 787
някой знае ли ако се ползва функцията за пъжене стю май се казва и то с херметически капак защо не може да се зададе време ? Как се работи с тази функция за да се запече баницата отдолу, но без да изгори. Като няма раймер не знам
моето е нинджа.

# 98 11 ноем. 2021, 20:36 ч.
  • Мнения: 5 169
Въпросът ми изглежда повече като за мултикукър? Слоукукъра има само low, high и поддържане топло Simple Smile Някои модели имат соте и су ви, но дъс сигурност няма за пържене.

# 99 11 ноем. 2021, 20:51 ч.
  • Мнения: 6 787
ползвам соте със затворен херметичекия капак. става.
иначе соте какво значи?

# 100 11 ноем. 2021, 22:45 ч.
  • Мнения: 5 169
Соте на слоукукър реално не е функция. Съда е по-различен - метален е отдолу и може да се ползва на котлон. Това спестява един съд, ако искаш да запечаташ месце преди да го готвиш бавно. Направо го слагаш на котлона и после в уреда. Обикновения слоукукър е с керамична, глинена, не съм сигурна,  но става само за фурна.
Мислех да си взимам соте преди, но нямаше пукнат положителен коментар, само такива, че покритието пада.
С какъв уред си? Ако има тук някой със същия може да удари едно рамо.

А сотиране в готвенето означава запържване - рязхвърляне на съставките в съда с малко мазнина. Пърженето е с повече мазнина. Това, на което казват deep fry - дълбоко пържене, вече е с мнооого мазнина, например във фритюрник.

# 101 15 ноем. 2021, 21:14 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Аз да си кажа, понеже имам и крок пот, и инстант пот - инстант пота има функция бавно готвене, но не ми допада как работи. Струва ми се, че работи/нагрява по-слабо от крока на тая програма и отнема много повече време. Ползвам си крока за бавни неща. Аз реално така ги купих - да си помагам с готвенето. Нещо месно се готви през деня докато ме няма в крока, и като се прибера, правя едни бързи задушени картофи или ориз за гарнитура в инстант пота и сядаме да вечеряме.

# 102 15 ноем. 2021, 21:29 ч.
  • Мнения: 6 787
Аз през деня пускам зеленчуци като карфиол, картофи, цвекло, царевица и пр. на пара , на уреда само за варене на пара.
Месо слагам в нинджата под налягане и после само приготвям ядене между двете предварително приготвени .
Подобно с ориза и пр.
Или пък спанак за баница и баница и пр.
как правите боб или леща ? Ползвате ли тези уреди. Боб при мен в крокпот не става или аз не правя нещо както трябва.

# 103 15 ноем. 2021, 22:02 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 6 070
Правила съм боб и леща, но заради дългото готвене на доматите остава един вкус, който не ми харесва. Затова сега го ползвам главно за заготовки - боб, леща, зеле. После ги ползвам за по-бързо доготвяне на котлона - запръжка, домати и да поври 10 мин.
Месото става супер с предварително запечатване - пържоли, ребра.
Зелето го оставям да се задуши, после добавям домати и запичам вэв фурната.

# 104 15 ноем. 2021, 22:11 ч.
  • Мнения: 6 787
да. доматите накрая. това го знам.
и на мен боба не ми харесва как става. не като несварен , но не и съвсем сварен или разварен. Съяо и вкуса му е различен и не съвсем добър.

# 105 15 ноем. 2021, 22:17 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
за боба имам хитрина - слагам боба с водата и другите зеленчуци /без домати/, 3-4 часа, преди да се включи таймера. след това на ниска степен за 8ч. става като масло. доматите слагам в запръжката накрая. вероятно е от значение и качеството на боба- този, който имам сега е египетски и е чуден на вкус.

# 106 15 ноем. 2021, 23:29 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
Може би зависи от боба. Готвила съм и си става нормално, на най-бавното го правя, цял ден. Единствен проблем беше че сипах целия пакет боб и като се наду почти преля 🤣 Не слагам запръжки, само червен пипер добавям най-накрая, домати също не слагам много, предимно лук и морков. Не ми е хрумвало да готвя зеле в бавната тенджера, защото нали то си става за отрицателно време на котлон, обаче сега ми хрумва че като е с месце, мръвката ще стане много хубава на бавното, набелязвам си да пробвам Hands Thumbsup

Сетих се - сърми стават ли??

# 107 15 ноем. 2021, 23:54 ч.
  • Мнения: 6 787
сърми стават идеално за една нощ, т.е. от полунощ до сутринта докато станат децата за у-ще , в най-елементарния слоукукър в една метална нагряваща тенджера едно дебела керамична съдина с похлупак. Та в нея ги нареждам. Напоследък слагам вместо само ориз една смесица от зърени плюс ориз и става супер. И откакто е есен и имам ябълки в повече слагам много на ситно нарязана ябълка , това също при боб, зеле и т.н.
Да зелето с месцето става супер на бавно, но в нинджата под налягане.
 Първо нарязвам на ситно  зелето и моркови и ако имам есенни ябълки ги посолявам. Престояват така няколко часа. После приготвям с месото под налягане с малко целина, но листа от целина , не грудката, домати наситно и чесън на цели скилидки.

# 108 16 ноем. 2021, 01:17 ч.
  • София
  • Мнения: 547
На боба не му слагам домати изобщо (готвя го със суха чушка, лук, морков и малко начупени сухи манатарки) и няма проблем. Прясно зеле с домати постно правя само на слоукукъра, обожавам как става там, не съм усетила някакъв по-особен вкус. Миналата седмица правих свинска плешка по рецепта оттука

Чудесно стана. Сега заредих 4 ябълки на резени, с канела, малко вино и малко мед на слабо за през нощта, че сурови не ни вървят Simple Smile

# 109 16 ноем. 2021, 05:14 ч.
  • Мнения: 6 787
забравих да кажа за черния пипер при зелето го слагам на зърна, не млян. .
Цитат на: Мина фон В. в вт, 16 ное 2021, 01:17
Сега заредих 4 ябълки на резени, с канела, малко вино и малко мед  ...
греяно вино ли правиш или сос за някакво ядене ?
на боба гъби не слагам . много променят вкуса. Гъбите ми вървят с ориз.
допълвам, че съм сложила една неголяма патица с малко пачи крак, малко вода  и много зеленчуци и доста черен пипер на зърна под налягане в нинджата. Да видим резултата.

Последна редакция: вт, 16 ное 2021, 11:00 от bella-ciao

# 110 16 ноем. 2021, 14:43 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
О, боб с гъби ще се пробва, и аз за пръв път го чувам, нооооо ме заинтригува. По принцип готвя зелен боб с гъби, но ще направя и зрял. И за греяното вино ме подсетихте Hands Plus1 Hands Plus1

Патица готвих преди няколко дни в слоукукъра, супер стана, с портокали, канела и индийско орехче, замириса на коледа. Щях да я довършвам на фурна да се зачерви, обаче такъв аромат се разнесе че  не се стърпях и вместо във фурната отиде директно в чиния. Дори снимки не правих, в кулинарната тема пусках само една от началото като сурова Sweat Smile

# 111 16 ноем. 2021, 15:04 ч.
  • Мнения: 6 787
И моята стана супер. Но кожата е доста груба и кокалите са по-твърди от на кокошката . Не че ги ям, но по тях проверявам дали е готова, ако се дели. А на патицата са по-ячки и я сварих повечко. Но иначе целина, катрофи, ябълка, пащърнак моркови, wirsingkohl, праз, черен пипер на зърна и патицата леко посолена. Стана чудно. Портокали не слагам защото понякога горчи от семки или люспи.
wirsingkohl го ползвам и за листа за сърми, като предварително ги сваря на пара. Тях ги слагам в крокпота.

Аз така и не разбрах Мина греяно вино ли е правила.

# 112 16 ноем. 2021, 20:57 ч.
  • Мнения: 879
Здравейте, готвих тези дни в крокпота нарязани пуешки гърди, грах, вода и подправки, но накрая в целия сос плуваха като мини късчета от месото. Не помня точно, но около 6-7ч на ниска степен. Според вас къде ми е грешката?

# 113 16 ноем. 2021, 21:23 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
мисля, че мина е пекла ябълки, които и аз обожавам. така пека и тиква например - с мед, стафиди и канела. да споделя, че пека върху хартия за печене, ползвам и пликове за печене /за месо или картофи/ и още по-лесно мия след готвене. най-вкусната гозба в крокпота ми е с кисело зеле - с  месо с ориз и без ориз, на сарми. също така, всяко месо се изпича идеално в крокпота. наскоро пробвах пиле с чесън, кисело мляко и горчица - накисват се предварително мръвките в сместа за 1-2 часа и след това директно се пекат - разкошно. от опит установих, че обичайно 7-8ч. на ниска степен са достатъчни за всяка гозба.

# 114 16 ноем. 2021, 21:26 ч.
  • Мнения: 5 169
Sisi, това е ужасно много време за пуешко, за 8 часа ще се сготви цяла пуйка на ниска степен Simple Smile преварила се е. Когато вариш пилешко в тенджера става същото. Можеш да пробваш да запечаташ преди това на тиган. Хем ще свали още повече времето за готвене, хем повърхността на месото ще е подготвена.

# 115 16 ноем. 2021, 21:53 ч.
  • Мнения: 6 787
ema22 никога не съм чувала за ориз с кисело зеле, освен на сърми.
Мина каза че им е сложила червено вино и затова попитах.

# 116 17 ноем. 2021, 10:47 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
Цитат на: bella-ciao в вт, 16 ное 2021, 21:53
ema22 никога не съм чувала за ориз с кисело зеле, освен на сърми.
Мина каза че им е сложила червено вино и затова попитах.
кисело зеле с ориз, с месо или без,  е класическа гозба. готвя и т.нар.голи сарми с кайма. пробвайте - сигурно ще ви хареса.

# 117 17 ноем. 2021, 10:57 ч.
  • Мнения: 6 787
ще погледна рецепти.
аз киселото зеле го знам печено в тава с по-тлъсто месце , черен пипер на зърна и доматено пюре.
с ориз само на сърми постни или с кайма.

# 118 17 ноем. 2021, 11:06 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
за мен пък е чудно да се слага дом.пюре на кисело зеле. нали доматите се слагат за киселина. така че е въпрос на вкус и традиции. но винаги може да се пробва новост.

# 119 17 ноем. 2021, 11:08 ч.
  • Мнения: 6 787
о, баба ми слагаше. но не домати от консерва ,а именно доматено пюре концентрат. това с ориз няма да върви Simple Smile
явно наистина е въпрос на традиции и кой както си го знае

# 120 17 ноем. 2021, 15:00 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Извинявайте, влизам по-рядко FlushedBlush

Ябълките като самостоятелно с малко вино - но не повече от 100-150 мл на 4-5 ябълки. Ема ме е разбрала Simple Smile То как да кажа, че съм пекла ябълки, като те реално са се варили/задушавали, пуснаха си течност Smiley
У нас сурови ябълки не се ядат, задължително трябва да ги изпека или задуша малко (ако не ги добавям в сладкиш).
И не, не съм слагала вино на сърми или зеле SmileLaughing
Имам сега и една малка тиква, по същия начин ще процедирам с нея.
Относно боба, едно време и аз го правех с домати, но преди 3-4 години се случи да ям боб в Щастливеца, който страшно ми хареса. Не знам какво имаше друго, но сухата чушка беше цяла и се виждаше, а манатарките (не какви и да е други гъби) бяха описани, че се съдържат в ястието. Оттогава така си го правя боба. А и слагам много малко - няколко парченца сушена манатарка, за аромат Simple Smile
Домати/доматено пюре не слагам на кисело зеле - става твърде кисело за моя вкус. Смятам, че ориза балансира киселото зеле със или без месо, а и е по-засищащо Smiley
Чудесна идея за пилешките гърди с кисело мляко и горчица. Преди 20 години съм правила нещо подобно (не на слоукукър) и си спомням, че беше вкусно. Grinning

# 121 18 ноем. 2021, 06:41 ч.
  • Мнения: 6 762
Бобът в слоу кукъра става разкошен за нашия вкус. Първо го кипвам със сода, изплаквам и слагам в уреда. Добавям лук, нарязана чушка (суха или прясна, каквато имам), морков, джоджен, калоферче, червен пипер, олио и вода , която е един пръст над боба, посолявам на третия час от готвенето. Варя на високата степен.
На киселото зеле и аз не слагам домати или доматено пюре. Освен постно с ориз, правя и постно кисело зеле с булгур. Когато готвя с месо, понякога слагам малко ориз, 1суп. лъж. примерно.

# 122 18 ноем. 2021, 07:40 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 058
Цитат на: Fortuna в чт, 18 ное 2021, 06:41
Бобът в слоу кукъра става разкошен за нашия вкус. Първо го кипвам със сода, изплаквам и слагам в уреда. Добавям лук, нарязана чушка (суха или прясна, каквато имам), морков, джоджен, калоферче, червен пипер, олио и вода , която е един пръст над боба, посолявам на третия час от готвенето. Варя на високата степен.
На киселото зеле и аз не слагам домати или доматено пюре. Освен постно с ориз, правя и постно кисело зеле с булгур. Когато готвя с месо, понякога слагам малко ориз, 1суп. лъж. примерно.
Откъде вземате Калоферче. От години се опитвам да си намеря

# 123 18 ноем. 2021, 09:17 ч.
  • Мнения: 6 762
Ani Ka, не помня откъде взех калоферче (дали някой познат не ми даде готови растения или от семена го завъдих) , но го отглеждам успешно в градината на село вече няколко години. Суша листата и ги ползвам.
Мога да изпратя растения, но може би напролет е по-добре.

# 124 18 ноем. 2021, 09:29 ч.
  • Мнения: 381
Отскоро ползвам слоу кукър за готвене. Вчера реших да сваря в него две консерви кондензирано мляко, сладко. За 7 часа на ниската температура, с един пръст вода над консервите. Пуснах за през нощта и на сутринта имам прекрасно дулче ди лече! Ще правя торта днес.

# 125 18 ноем. 2021, 10:54 ч.
  • Мнения: 6 787
никога не съм чувала за калоферче. сега прегледах и не се сещам да съм ползвала. Даже в смеските за чай н есъм виждала до сега.
А прегледах и немски рецепти и те не го ползват за готвене като подправка. Ползват го само като билка .

един въпрос към ябълките с червено вино и към греяното вино. Не мога да си представя, че в мултикукъра е добре виното, защото не трябва да се нагрява над определена Т. Доколкото знам специално за геряно вино.
По този повод някой правил ли е в мултикукър пуешки дробчета и ясно е запържването на лук, ябълки и моркови с подправки, но после добавя ли някой и малко бира или червено вино за овкусяване и колко се добавя за да не стане твърде натрапчиво   ?

Последна редакция: чт, 18 ное 2021, 11:40 от bella-ciao

# 126 18 ноем. 2021, 11:43 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
калоферче и за мен е неизвестна подправка, но бобът задължително подправям с чубрица ронена и джоджен.

# 127 19 ноем. 2021, 10:54 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Греяно вино не съм правила в крока. Бела Чао, ако се чудиш колко вино и не можеш да прецениш на око, вземи някоя рецепта от интернет по-добре, за да се ориентираш в количествата, а и колко трябва да се готви.

# 128 19 ноем. 2021, 11:17 ч.
  • Мнения: 6 787
Мерси. Сложих малко . Дробчетата станаха супер. Първо малко соте и после под налягане .
За спагти сос , например болонезе, правя в нинджата. Обаче разбира се спагетите ги варя отделно на котлона. Само накрая функцията да сържа топло не мога да я ползвам на спагетите, като ги върна в соса. Стават на нищо.

# 129 19 ноем. 2021, 15:17 ч.
  • Мнения: 2 428
Простете невежеството ми, но в няколко поста споменавате " нинджата ми" , какво е това?

# 130 19 ноем. 2021, 17:28 ч.
  • Мнения: 6 787
това е уред като мулинеж, тефал, инастант пот и пр. ... името му е такова

# 131 19 ноем. 2021, 18:21 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
Цитат на: bella-ciao в пт, 19 ное 2021, 17:28
това е уред като мулинеж, тефал, инастант пот и пр. ... името му е такова
вашата нинджа по-вероятно е мултикукър  за готвене под налягане, тук споделяме до сега  рецепти за слоукукър -за  бавно готвене.

# 132 19 ноем. 2021, 19:29 ч.
  • Мнения: 6 787
моята и това го има. ползвам го за сърми. но наистина с толковса мулти функции вече се обърках кой уред как се нарича.
слоу кукъра да не е един керамичен съд в един метален нагряващ съд? Аз и това го имах. Мислих че е крок пот

# 133 20 ноем. 2021, 11:04 ч.
  • Мнения: 5 169
Крок пот е марка. Най-известната. Уред за бавно готвене си е.
Както Инстант пота е марка мултикукър с най-известната опция - електрически прешър куук.
Крок пот и мултикукъри правят, но не съм чула добри отзиви.

# 134 20 ноем. 2021, 16:53 ч.
  • Мнения: 879
Моля за съвет как да приготвя свинско бонфиле, взела съм 2кг Rolling Eyes

# 135 21 ноем. 2021, 09:26 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 058
Калоферчето е много подходяща подправка за агнешко и дробсарма, за пълнени чушки, сарми и ястия с ориз. Има много специфична миризма и вкус. Преди години ми дадоха сушено и си го ползвах, но откак сме в София вече 17 години не мога да намеря. Няма го по магазините.

# 136 21 ноем. 2021, 10:26 ч.
  • Мнения: 6 787
за боба отделно ли запържвате зеленчука и добавяте после или всичко слагате на едно и оставяте да се готви?

# 137 21 ноем. 2021, 19:16 ч.
  • софия
  • Мнения: 564
запръжка за боба правя в края на готвенето, след посоляване добавям доматите, запържвам червен пипер в олио и оставям още малко да поеме аромата. всички други обичайни зеленчуци - чушка, лук, морков слагам в началото заедно с водата, олиото и подправките.

# 138 21 ноем. 2021, 20:19 ч.
  • Мнения: 6 787
и аз така направих и стана супер. мерси. сложих и чубрица както някой беше писал, въпреки че до сега само на леща съм слагала чубрица. не е зле, но ще си оставя за напред боба само с джоджен и лещата само с чубрица.

# 139 21 ноем. 2021, 20:35 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
Обикновено полу-сготвям зеленчук отделно и така го обавям към месото, понеже месото винаги се сготвя първо и понякога нямам търпение да чакам още два часа за да омекнат морковите. А и лук примерно е много по-вкусен ако се запържи леко да се карамелизира и тогава да се добави в манджата, така че и затова го правя. Освен ако не ми се занимава и тогава всичко се бухва в бавноготвещата тенджера накуп Smile

Цитат на: sisi11 в сб, 20 ное 2021, 16:53
Моля за съвет как да приготвя свинско бонфиле, взела съм 2кг Rolling Eyes
Слагаш го в тенджерата заедно с лук, ябълки, дафинов лист, чаша вода, сол, пипер и лъжица масло и го забравяш за няколко часа да се готви. Като стане готово се нарязва и сервира с картофено пюре, може и да му врътнеш отделно един сметанов сос.

# 140 21 ноем. 2021, 20:44 ч.
  • Мнения: 6 787
Както си го описала може да го сервира с крокети вместо с пюре.  Соса може сметанов, но при мен домочадието предпочита Bratensoße  или Pfeffer-Rahm-Sauce
 
Слагате ли ако имате боквурст или виенервурст в боб?
В заведенията го слагат в граха, боба или лещата , но аз го приготвям отделно . Иначе е много силен вкуса им в яденето.

# 141 21 ноем. 2021, 21:17 ч.
  • На острова
  • Мнения: 1 275
На боб слагам сушен девесил и джоджен. Баща ми така го прави и винаги е бил много вкусен. Тамън съм накиснала боб, ще му мина няколко води през котлона и утре сутринта го включвам на 8-9 часа да къкри с чушка и лук. Домати ( аз май не слагам домати всъщност?), запръжка, сол - най-накрая.

Вурст или наденичка, отделно.

# 142 21 ноем. 2021, 22:58 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
Не кисна боб, пък и той си се кисне предостатъчно по време на целодневното готвене. Може би ако е някакъв домашен и стар е нужно, супермаркетския винаги ми е увирал идеално като се готви директно. Наденици не слагам на боб, виж свинска мръвка, ребърца да Hug Дивисил също харесвам, става много добре, но му е много натрапчив вкуса и понякога съм на различна вълна, често го правя с мексикански подправки (кимион, червен пипер и риган главно)

Цитат на: bella-ciao в нд, 21 ное 2021, 20:44
Както си го описала може да го сервира с крокети вместо с пюре.  Соса може сметанов, но при мен домочадието предпочита Bratensoße  или Pfeffer-Rahm-Sauce
Е поне за моя вкус като има ябълки с месото не върви пиперен или братенсос. Горчица става ама много лесно може да се прецака манджата и затова не споменах Smile

# 143 22 ноем. 2021, 00:01 ч.
  • Мнения: 6 787
Може и да си права не се замислих за ябълките. Сметановия сос дали ще върви на ябълки?

# 144 22 ноем. 2021, 14:15 ч.
  • Мнения: 9 117
Цитат на: bella-ciao в пн, 22 ное 2021, 00:01
Може и да си права не се замислих за ябълките. Сметановия сос дали ще върви на ябълки?
Ванилов е много по-добре

# 145 21 март 2022, 23:37 ч.
  • София
  • Мнения: 3 271
В темата не е писано отдавна, та може и да не получа отговор, но да си попитам все пак Simple Smile
Искам да си купя Слоу кукър, като искам предимно да готвя телешки бульон в него, бавно и продължително, както се казва Joy

Ще ми препоръчате ли какъв да взема?

# 146 22 март 2022, 00:17 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
Какъвто искаш вземи, само размера гледай да ти е достатъчен.

# 147 22 март 2022, 06:21 ч.
  • ВАРНА
  • Мнения: 4
Здравейте, мили дами. Искам да Ви предложа два уреда, които не съм ползвала, а някой от вас може и да им намери приложение в кухнята си. Купих ги с такъв мерак, но така и си останаха само с пробата, т.е. едно готвена и ги прибрах в кутиите/ всяка от нас има по някоя такава „емоционална“ покупка/.  Единият е:  уред за бавно готвене от ново поколение Crock-Pot Slow Cooker 5,7 л, другият е: Мултикукър Crock-Pot, 5.6 л, Функция slowcooker, Функция хлебопекарна, Inox . Ако някоя от вас мисли, че ще и е от полза нека да ми пише на ЛС. Благодаря.



[/img]

# 148 29 май 2022, 01:16 ч.
  • в 1001-та нощ
  • Мнения: 16 437
Здравейте, обмислям да взема слоукукър за по-здравословно приготвяне на месо. Започнах да чета първата тема, но тъй като е доста стара - се прехвърлих в тази. Изчетох я. Доколкото се ориентирах - слоукукърите имат две степени - Low и High и опция за поддържане на ястието топло. Хубаво е да са с керамичен съд и Crock-Pot е предпочитаната марка. Опцията за бавно готвене в други комбинирани уреди тип мултикукър не е, като в специализираните, най-вече поради липсата на керамичния съд.

При избора - да се водя най-вече по обема на съда. Мернах в началото, че коментирате капак, който запича - това може би е опция на друг комбиниран уред или има такива слоукукъри?

След прочетеното се колебая между два уреда:

1. Crock-Pot CSC026X-01, 5.0 л, Дигитален, Керамичен съд, Бял - харесва ми дизайна, по-функционален е, съдър се вади, може да се използва на котлон и фурна, но е с вместимост само 5 л - дали ще е достатъчно. Единствено по-малката вместимост ме спира. Но пък предполагам ще стига.

2. Crock-Pot CSC063X-01, 7.5 л Digital, Керамичен съд, Стъклен капак, Inox - заглеждам го само защото е с по-голяма вместимост, която обаче не съм сигурна дали ще ми е нужна.

Представям си приготвяне на свински врат - без да е нарязан, свински джолани, гърди, контрафиле. Интересувам се дали месото става, като варено? Гледам опции за сосове, маринати. Гледах някои видеа в тубата, някои после запичат месото, но тъй като аз целя да се запазят нутриентите - едва ли ще го правя. Препоръчвате и запечатване на тиган. Ако е голямо парче месо - вероятно няма да е драма - във вътрешността няма да е "пръжнато".

Тъй като няма никакъв опит - не зная какво да гледам, за какво да внимавам, затова ще се радвам и на препоръки. Благодаря Ви!

# 149 29 май 2022, 01:47 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
Ами от тия двата първият е кръгъл, което те ограничава в размера на месото което ще слагаш вътре, щом искаш да готвиш цели големи парчета мръвки. Месото се готви с течност, няма как да не е в някаква степен "като варено". Ако харесвате добре сготвено месо не се различава особено като вкус от готвено на фурна с изключение на коричката отгоре която няма как да се постигне естествено, но като се запечати на тиган се доближава доста и в това. Не мисля че има огромна разлика в марките, всички правят едно и също, слагаш манджата вътре, оставяш я цял ден и това е, няма кой знае какви вариации.

# 150 29 май 2022, 02:04 ч.
  • София
  • Мнения: 13 840
Ако искаш само слоу кукър, и най евтиния с керамична купа върши същата работа. Моят беше от 60 лв. Не помня марката. Счупи му се купата и го смених с мултикукър. Няма разлика във вкуса, но другите функции са ми незаменими.

# 151 29 май 2022, 10:34 ч.
  • в 1001-та нощ
  • Мнения: 16 437
На такъв се хвърлих в началото, но четейки мненията останах с впечатленията, че комбинираните уреди не приготвят храната, като слоукукърите. След като потвърждаваш, че няма такива проблеми - супер Simple Smile Твоят на Crock-Pot ли е? Има ли някакво значение марката? Два гледах вчера - единият е с функция под налягане, а другият с опция за хлебопекарна. Вторият ми се струва по-подходящ за моите нужди, поради елипсовидната си форма.

Някой пробвал ли е да проготвя риба в слоукукър?

# 152 29 май 2022, 10:40 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 6 070
Елипсовиден и по-голям съветвам от личен опит. Един голям джолан няма как да пъхнеш в кръгъл.
Риба съм готвила, добре става, но предпочитам да е на кратко на много висока температура, затова вече я правя на фурна.
За месо и пържоли съм добавяла готов барбекю сос преди готвене.

# 153 29 май 2022, 10:57 ч.
  • Мнения: 5 169
+1 за това да си помислиш какво ще готвиш вътре и след това да избереш (и да решиш къде ще го държиш, тежичък е и не препоръчвам някъде много на високо)
Моя е 4,7 кръгъл и никога не ми е бил малък, но ние примерно джолан готвим веднъж годишно и то на фурна, а ребрата са си за скара Simple Smile Уж се води за 4 човека, ноооо явно е американски стандарт, защото никога не съм вадила по-малко от 6 порции, а пълня на 2/3. За крем супа да не говорим, правя само, когато ще имам гости, защото иначе си ям цяла седмица Simple Smile

# 154 29 май 2022, 12:42 ч.
  • София
  • Мнения: 13 840
Моят е Филипс с метална купа и записан капак. Ако се скапе, може би с крок пот ще го сменя. Функцията под налягане ми е супер полезна. Вдига висока температура на функция сотиране.

# 155 2 юни 2022, 13:28 ч.
  • в 1001-та нощ
  • Мнения: 16 437
Да споделя за развитието при мен. Взех големия - 7,6 л.  с керамичен съд. Като размери е идеален за мен. Приготвила бях едно цяло парче контрафиле и мислех да тествам само с него. Четох една рецепта за бавно печено на конци с лук, кетчуп, доматено пюре, сос барбекю, горчица и оцет... Умувах малко тъй като не съм сигурна доколко съдържанието им е проемливо от здравословна гл.т., но реших да истествам рецептата. Добавих малко тиквичка, грах, бейби моркови и гъби. Не посмях да добавя картофи, четох, че има герди с тях. Включих на бавно печене 12 часа. Изненадах се, че съдържанието вреше. Правила съм шунка в шунковар - там се поддържа 70-80градуса на водна баня и предполагах, че е подобно, ама не. После четох, че е нормано да ври, тъкмо и да се поизтрепват разни бацили.

Ето снимка на приготвеното - как изглежда в съда и после в чиния. В чинията - долу е месото на конци, отгоре полято със соса - не е бистър. Вода и мазнинан не съм добавяла, месото не е обработвано предварително. Поколебах се, но видях, че не влиза в тенджетата, която бях избрала и реших да опитам така.

Големия (12 г.)  - по принцип не консумира месо, освен кайма - започна да се върти около крок пота - още като се прибра от училище. Ама какво е това, кога ще стане, мирише хубаво. Сега обаче искаше само месо, което доста ме учуди и такъв му беше обяда. Каза, че е ужасно вкусно.

Аз съм в детокс режим и може малко да пробвам Laughing Ще видим довечера другите мъже как ще тестват.



# 156 2 юни 2022, 15:15 ч.
  • Мнения: 5 169
Яко, да споделиш и другите отзиви Simple Smile
Само съвет, понеже не знам как си действала - погледни статии в нета кое кога да се слага. Примерно гъбките не бих ги сложила още в началото, а по-накрая, тъй като им трябва по-малко време Simple Smile Не е задължително, де Simple Smile много хора изсипват всичко на куп и пак си е вкусно Simple Smile

# 157 2 юни 2022, 15:38 ч.
  • в 1001-та нощ
  • Мнения: 16 437
Благодаря Blush Ще ми се нещо с бял сос да направя - да не е доматено. Примерно, ако сложа само гърди и гъби, само вода ли да добавя? На 2/3 от височината на месото? Мляко няма да добавям, може малко препечено брашно към края?

# 158 2 юни 2022, 19:09 ч.
  • София
  • Мнения: 572
Алена, изглежда прекрасно! Моля те, изпрати ми рецептата, защото вкъщи имам мераклии да я дегустират Heart

# 159 2 юни 2022, 21:32 ч.
  • в 1001-та нощ
  • Мнения: 16 437
Разбира се Simple Smile За соса използвах тази рецепта, но тъй като е за 500 гр. месо, а моето беше 1500 гр, всичко умножих по три. На дъното нарязах на шайби една малка тиквичка, 6 печурки, поръсих грах - една шепа и бейби моркови. Върху тях полях от соса от рецептата по-горе - в него има доматено пюре, кетчуп, горчица, барбекю сос, лук и оцет. Върху зеленчуците поставих филето (обтрито със сол и подправки, като е по рецептата) и го полях със соса. Включих за 12 часа на бавно готвене.

Пробвах го - месото е добре, сосът на мен ми е малко кисел, аз не обичам кисело, но на мъжете им хареса Simple Smile

Утре ще правя само гърди и гъби. Още умувам за соса, не искам да убивам аромата на гъбите с нищо Simple Smile Гледам доста рецепти без никаква вода, вероятно защото месото пуска, но ме е шубе някак Laughing

# 160 2 юни 2022, 23:49 ч.
  • Мнения: 5 169
Имай предвид, че пиле, особено сухичко от гърдите, се готви много по-малко време Simple Smile Около час и половина - два, иначе изсъхва Simple Smile Специално, когато взехме слоукукъра, взехме и термометър, за да мога да следя Т на месото. Стигне ли безопасна за консумация го спирам Simple Smile по тази причина и пилешко често добавям в последствие Simple Smile ако примерно има картофи вътре няма как да очаквам да станат заедно Simple Smile

А за мляко и сметана - можеш да добавиш, мисля, в последния половин час. Но провери Simple Smile

# 161 3 юни 2022, 02:07 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
12 часа според мен е много, за 8ч сигурно е било готово. Аз пробвам зеленчука и като омекне в желаната степен изключвам. Може и всичко заедно да се слага, зеленчуците всъщност се сготвят по-бавно от месото, така че могат да се сложат още в началото. Брашно ако се добавя трябва да се предвиди и време то да се сготви, защото става също по-бавно, не е като на обикновен котлон. Вместо брашно може да сгъстиш с нишесте, то вече става доста по-бързо. С млечни продукти не съм готвила, интересно ми е как ще стане, особено за по-гъст сос. Аз слагам само вода и подправки, поне 1/3 височина на месото ако е цяло парче, иначе колкото да покрие продуктите ако са нарязани, най-накрая сгъстявам соса с готови смески, не с брашно. На доматен сос киселото може да се неутрализира с малко захар. Иначе винаги става доста вкусно, може би заради дългото време през което се омешват разните вкусове на различните продукти Fork And Knife

# 162 3 юни 2022, 03:09 ч.
  • София
  • Мнения: 13 840
Алена, винаги на домати добавям лъжичка захар.

# 163 3 юни 2022, 08:38 ч.
  • След завоя в дясно
  • Мнения: 1 351
Момичета  наскоро готових свински ребра,  сложих ги на 4ч. Един час преди да свърши отворих леко капака и за моя приятна изненада се запекоха леко и не стояха само като  задушени.

# 164 4 юни 2022, 14:57 ч.
  • в 1001-та нощ
  • Мнения: 16 437
При мен също се получи подобен ефект. Правих свински гърди - цяло парче 1,5 кг. Тъй като четох, че мазното остава, не съм добавяла никаква мазнина, за да видя колко мазно ще стане. Месото обтрих със сол. Добавих гъби, които само измих и нарязах. Долях вода така, че 1/3 от месото да стои над водата. Включих на 5 часа бавно готвене. Гъбите ухаеха невероятно, месото също. На 4-я час реших да добавя ориз. Четох, че доста време му трябва. Не знам как е при Вас, но при мен има много тихо къкрене, както би вряло на котлона на най-ниска степен. Та оризът стана бързо и разбира се - се поразвря. Може би, като го добавя, малко след това трябва да изключвам и предварително малко да сум го изцъклила в мазнина. Ето как изглеждаше - след като го изключих:



Няколко часа по-късно - назатворен капак - просто го спрях и чаках гостите - закъсняха няколко часа, самото место стана като запечено, както и ориза в горната част по-тъмен, като от гъбите:



Месото беше изключително вкусно. За мен достатъчно солено - парчето бееш само обртрито със сол. Оризът беше безсолен и му липсваше мазнина. Изяде се, разбира се, но за следващ път няма да го приготвям така. Аз не го солих - явно съм свикнала без сол, но другите си поискаха и ползваха малко.

Отново да кажа "запеченяит вид се получи - без  месото да е обработвано с нещо червено, само от това, че поостана в съда няколко часа - на затворен капак. Мислех в началото леко да запечатам месото в мазнина накотлона, но после реших да видя как ще е без това - и май нямаше нужда Simple Smile

# 165 9 юни 2022, 16:20 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 14
Здравейте,аз с въпрос.Изчетох и трите теми,харесах си уред https://www.emag.bg/ured-za-bavno-gotvene-star-light-6-5-l-270w- … 9w9hoCDIIQAvD_BwE  но питанката е от къде си купувате купата?Все си мисля ,че ще я почупя бързо.Този го намерих в емаг,но само купа там няма.Защото,ако купата е повече от самия уред,ще си помисля доста.И още нещо съвместими ли са купите,в смисъл еднакви литри и по форма,но от модел до модел имат ли разлика?Благодаря на отговорилите.

# 166 9 юни 2022, 16:42 ч.
  • Мнения: 5 169
Основната причина да си взема крок пот беше именно наличието на резервни части.

Нашата за съжаление се спука, но беше в гаранция и си ни я смениха Simple Smile

# 167 9 юни 2022, 17:06 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 6 070
Купа съм купувала от официалния вносител на Крок-пот. Беше 60 лв. при цена 219 лв. за целия уред.
Сега вече го няма този модел, съответно няма и купа за него. Купих същия от една съфорумка, която за късмет продаваше нейния и сега си имам два еднакви. Старият вече взе да заминава, не му свети дисплея, не работи отложения старт, нагрява когато си иска, та като сгъне съвсем, ще ползвам новия.
Ако си харесала този, виж дали има сервизно обслужване и съответно резервни части.

# 168 15 юни 2022, 18:16 ч.
  • Мнения: 2 687
аз свинско и пилешко запечатвам, че и телешко. с цел кръвта да поизчезне.

# 169 19 юни 2022, 22:36 ч.
  • Мнения: 879
Моля за изпитана рецепта за пилешки бутчета (с картофи). Мариновате ли пилето, запечатвате ли предварително /печете ли след това? Картофите отделно ли? Вода слага ли се?
Благодаря предварително Blush

# 170 5 юли 2022, 13:06 ч.
  • Мнения: 41
може ли да ми споделите как да сготвя пилешки гърди в слоукукъра, за да станат сочни
благодаря

# 171 5 юли 2022, 14:24 ч.
  • Мнения: 12 999
Момичета, ако някоя има големия Нинджа грил и не го ползва и иска да го продаде да ми пише.
Търся за брат ми. Нов е няква страшна цена над 700 ми каза. Та викам да питам тук:) Че аз имам няколо антики у нас, дето така си седят:)

Не знам какъв е този грил сефте чух, но бил ял най- уникалните ребра правени на него и много се е запалил. Та ако видидите някъде втора ръка, запазен разбира се пишете. Той не е намерил.
От чужбина ако има доставка и е на по нормална цена, пак става.
И ако някой има отзиви струва ли си, ще е полезно.

# 172 5 юли 2022, 15:21 ч.
  • София
  • Мнения: 15 479
Слоукукъра - голям мерак, а след това събира прах и паяжини в шкафа на балкона. Готвила съм само два-три пъти сарми или чушки с боб  по Коледа и два-три пъти мръвка - пилешко руло и оссо буко.И край, никой няма нерви и търпение да го чака толкова време, часове наред.

# 173 5 юли 2022, 15:56 ч.
  • Мнения: 5 169
Нели, конкретно цели гърди не съм правила, но си научих урока - всяко пилешко се готви макс два часа и половина - три. Иначе изсъхва, поне при мен, знам, че някои си го оставят часове... За целта си купих термометър за месо и си проверявам с него - стигне ли температура за консумация го вадя. Това при мен налага малко повече действие - да преценя кое кога да сложа, за да се сготви всичко, без да се преготвя. Т.е. обикновено другите неща си се готвят и пилето влиза вътре като остават има-няма три часа до края Simple Smile Което е в разрез с виждането ми за готвене със слоукукър, тъй че избягвам сухо пилешко месо за него. Гърдичките във фурната, слоукукъра е за манджички Simple Smile

Тайна, изключително много зависи какъв ти е дневния режим. Ние се счупваме да го ползваме, когато ще имаме гости вечерта или когато цял ден сме по задачи - продуктите се слагат сутринта, излизаме, прибираме се, имаме време за дрямка, будим се и ей я на - храната е готова, само минава фурна за малко запичане Simple Smile Но мислим едно ядене напред - не целим обяд от сутринта, а вечеря. Или обяд, когато сложим нещо от вечерта. Даже си го прибирах топло в термоса за работа Simple Smile Тъй като аз съм безумно мързелив готвач и нямам нерви да проверявам нещо дали е загоряло, дали трябва да се разбърка, дали няма да изкипи и т.н. слоу кукъра ми е най-добрата дружка, особено зимата. И то като вземеш предвид, че баш сарми, зеле,  пълнени чушки, боб и подобни манджи никога не се готвят вкъщи Simple Smile Оссо буко, телешко със сливи, кавърма, сладко-кисело телешко, джамбалая, чили, сос за енчилада, къри, нектар от ябълки и дюли, крем супички... А за пилешки и телешки бульони ми е незаменим - зарязвам го цял ден да си действа.
Освен това котлоните ни са само на газ, няма начин да оставя нещо включено през нощта или докато ме няма.

# 174 5 юли 2022, 16:04 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Аз не го ползвам толкова колкото си представях, но не ми прашасва в никакъв случай - особено сега в жегите, когато не ми се иска да се загрява кухнята, единия вариант ми е слоукукър. Не смея да го оставям нощем, но през деня много обичам да сложа неща в него сутринта и да не се занимавам цял ден после.
На другия въпрос - пилешки гърди не съм готвила в слоукукър и не бих могла да дам съвет, но ако ми се наложи, единия вариант е термометър за месо, както е казала Inferiya, или пък бих търсила по американските блогове какво съветват

# 175 5 юли 2022, 16:19 ч.
  • София
  • Мнения: 15 479
Мина фон В.,

Скрит текст:
Ами лошото е, че всеки у нас е с различен график, сам по себе си,  аз лягам в 5-6 сутринта, ставам в 12, пия кафе до 15, после си правя някакъв печен или непечен сандвич /или ям направо вечерта,  и вечеря мръвка с картофи и салата към 19-20 часа Само за вечеря всички ядем едно и също..Дъщерята и тя става късно, но веднага яде сандвич, после меси хляб, внука рано отива на училище, яде навън и се връща към 14 часа гладен, и иска нещо с мръвка.Или виси цял ден на компа и чак вечерта се сеща, че е гладен. Всеки яде нещо различно и  по различно време и затова готвя бързи неща.Никой няма време и желание да чака цял ден за нещо.

Пилешко филе само веднъж правих в уреда, но на руло, пълнено с кашкавал и сирена, бекон, краставичка, много малко бяло вино,черен пипер, сол и лимон.То си пусна сос, кашкавала се стопи и стана приятен сос.Намерих рулото, гледам и праз е имало, и маслини, и червен пипер.Ама съм забравила, от 2015-та е.



Последна редакция: вт, 05 юли 2022, 16:28 от Тайна

# 176 5 юли 2022, 16:22 ч.
  • Мнения: 5 169
Лошото на част от американските рецепти е, че са копирани супер олд скул рецепти, от зората на слоукуърите, когато са загрявали по-бавно, по-трудно и т.н. В днешно време определено не е нужно пилето да стои вътре 8 часа Simple Smile Съветът да не се отваря слоукукъра докато се готви също е от време оно. Вярно, не е добре да се отваря на всеки половин час, но определено не му трябва после пак сума време, за да загрее Simple Smile Нищо няма да му стане, ако го отвориш, за да добавиш ориз и после да разбъркаш Simple Smile

Информацията, която споделих по-горе за часовете е от този блог https://thrivinghomeblog.com/how-long-should-i-cook-chicken-in-the-slow-cooker/

# 177 5 юли 2022, 17:38 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
На мен пиле не ми е вкусно на бавно готвене и не мисля че е подходящо за слоукукъра, преготвя се ¯\_(ツ)_/¯ А смисълът на бавното готвене е да се държат нещата вътре много часове, за да се смесят вкусовете, просто изключва пилешкото защото нищо не остава от вкуса му. Виж за дивеч става.

# 178 5 юли 2022, 18:39 ч.
  • Мнения: 9 117
за дивеча да, но пък той (онези, които се заразяват с трихинелоза) задължително трябва да минат поне 15 мин. терм. обработка със силно кипене, колкото и да е изследван.
Пилешко филе правя чат-пат вътре, но пълнено. Принципно е месо, което се готви вътре, така с пълнежа за 4,5ч. гледам съм писала на бавната степен на загряване и все още е толкова. https://pep-4o.blogspot.com/2012/11/blog-post_26.html
Уреда е много полезен за хора, които не са цял ден в къщи. Преди , по време на първия ми, го ползвах  всеки ден/или нощ - бях всеки ден на работа и сутрин събирах кутии, или вечер като се приберях, яденето беше почти готово - нещо за допичане, добавяне на подправки, сосове за застройка и тн. Това съм го писала. Но сега, когато съм 2*12 и 2 дни почивам, почти не го ползвам, освен при екстремна нужда от манджа Simple Smile , както снощи с граха , за да събера обяд на мъжа ми, че ни писна от сухоежбина.  Но не си представям да почивам и да сложа вътре да се готви (на този етап, като нямам деца за гледане Simple Smile )
Скрит текст:

# 179 9 юли 2022, 00:15 ч.
  • Мнения: 2 284
Сдобих се и аз с уред. Бях отишла до магазина да купувам уред за чисете на подове с пара, а се прибрах с Крок-Пот.
Да питам дали правите постни ястия в него и колко дълго се готви?
Сложих преди малко нещо като гювеч - картофи и други зеленчуци на бързата степен. Ще проверяма на всеки час, но все пак ако има някой със съвет - приемам.

# 180 9 юли 2022, 10:27 ч.
  • Мнения: 5 169
Няма смисъл на всеки час. Основно зависи на кави парчоци са ти картофите. Вкъщи подобни манджички отнемат 5-6 часа на бавно. На по-силната  минимум 3 часа, бих ги проверила направо след 4, но зависи от много неща, включително сорта картофи Simple Smile

# 181 9 юли 2022, 17:50 ч.
  • Мнения: 2 284
Благодаря!
След 3 часа бяха готови, но извадих част от соса, който се беше получил, че ми се видя много водно. Добавих още мазнина и оставих още 1 час. Стана добре.
Мож би за капама и меса, които да се приготвят на бавен огън дълго време ще е идеален уредът!

# 182 9 юли 2022, 20:29 ч.
  • Мнения: 9 117
перфектен е. Внимавай, като наливаш течности, защото в този съд буквално няма  изпаряване/извиране на течностите, а повечето продукти си пускат.

# 183 9 юли 2022, 21:19 ч.
  • Мнения: 5 169
Да, вода се слага доста малко. Ние винаги запичаме лееекичко на фурна след това Simple Smile
Нещо, което правя, за да сгъстя понякога - предвиждам някой картоф и морков отгоре, вадя, пасирам и връщам обратно. Така става по-сосесто, а не водно Simple Smile

# 184 11 юли 2022, 20:54 ч.
  • Мнения: 2 284
Благодаря момичета за съветите!

# 185 21 юли 2022, 21:29 ч.
  • Мнения: 2 284
Продължавам да експериментирам със слоу кукъра.
Вчера правих пържолки от котлети(свински). Сложих ги без никаква течност, само с масло и подправки на слабо. След 3 часа нямаха никаква течност, само мазнина и отдолу се бяха запекли. Обърнах си да се запечат и от другата страна за половин час. Станаха супер!
Дсе съм сложила ребърца. Те са по-мазнички, на бързо ги настроих да видим как ще станат и те.

# 186 25 дек. 2022, 11:47 ч.
  • Мнения: 68
Здравейте и Честита Коледа, сдобих се с този КрокПот CSC024X и искам да сготвя агнешко. Гледах рецепти но искам да стане с коричка. Има доста функции и незнам на коя точно да го пусна? Моля за помощ, печене, фурна, бавно готвене? Също така не мога да разбера дали съда става за фурна?
Благодаря!

# 187 2 ян. 2023, 14:51 ч.
  • София
  • Мнения: 547
Здравей Лидия, за много години!
Късно виждам, вероятно си се справила -
този модел не ми е познат и моя съвет е да разгледаш книжката към уреда.
Ако нямаш, ето я онлайн https://www.manualslib.com/manual/2240150/Crock-Pot-Csc024x.html?page=1#manual
Вътре ще пише и дали може да се ползва във фурна. Агнешко не съм правила в моя крокпот и не мога да препоръчам рецепта

# 188 3 ян. 2023, 15:48 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 058
Нямам слоукукър, но мултикукъра ми има слоу кук и готвя на тази програма боб става като в гърне, готвя и сарми с кайма и ориз. Капама също

# 189 6 авг. 2023, 10:57 ч.
  • Мнения: 110
Сериозно ли последното мнение е чак от Януари?
Дами,хайде да възродим темата ?

Записвам се с телешко от вчера в Crockpot , стана божествено без особени приготовления , на high за 6 часа … 😁

# 190 6 авг. 2023, 13:48 ч.
  • София
  • Мнения: 15 479
Моя слоукукър още  си седи затворен в шкафа на балкона.От Бъдни вечер на Бъдни вечер го ползвам, когато трябва да направя повече сарми и чушки. Затова нямам какво да напиша,

# 191 6 авг. 2023, 14:05 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
Цитат на: BonnieKate в нд, 06 авг 2023, 10:57
Сериозно ли последното мнение е чак от Януари?
Дами,хайде да възродим темата ?

Записвам се с телешко от вчера в Crockpot , стана божествено без особени приготовления , на high за 6 часа … 😁
Строхотно е телешкото там, само така го готвя изключая пържоли, с картофки, лукче, морковче, целинка и излизам. Обаче такива манджи готвя главно като е студено, лятото не вървят, затова вероятно няма писано от януари насам, лятото салатки и леки неща. А и напоследък готвя доста риба, която пък съвсем не става за слоукукъра. За постна манджа не ми хрумва да го вадя, защото зеленчука става доста бързо по принцип, но ако някой спомене интересна рецепта може и да пробвам... о, сега ми хрумна боб! Добре че влязох в темата  Hands Plus1 Hands Ok Hand

# 192 6 авг. 2023, 14:21 ч.
  • София
  • Мнения: 15 479
Цитат на: Eфибуш в нд, 06 авг 2023, 14:05
Цитат на: BonnieKate в нд, 06 авг 2023, 10:57
Сериозно ли последното мнение е чак от Януари?
Дами,хайде да възродим темата ?

Записвам се с телешко от вчера в Crockpot , стана божествено без особени приготовления , на high за 6 часа … 😁
Строхотно е телешкото там, само така го готвя изключая пържоли, с картофки, лукче, морковче, целинка и излизам. Обаче такива манджи готвя главно като е студено, лятото не вървят, затова вероятно няма писано от януари насам, лятото салатки и леки неща. А и напоследък готвя доста риба, която пък съвсем не става за слоукукъра. За постна манджа не ми хрумва да го вадя, защото зеленчука става доста бързо по принцип, но ако някой спомене интересна рецепта може и да пробвам... о, сега ми хрумна боб! Добре че влязох в темата  Hands Plus1 Hands Ok Hand
Като ми се дояде боб, си взимам в буркан, за 10 минути става заедно със запръжката.

# 193 6 авг. 2023, 18:40 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 6 070
Аз правя заготовки. Боб, леща, нахут. Сварявам и замразявам. После вадя, една запръжка и готово.
Пилешки крилца правих последно - в марината от соев сос, мед, зехтин, барбекю сос. 4-5 часа на slow. После може и леко да се запекат на грила на фурната.
Иначе предимно варя храната на кучето в него. И зимата правя по много сарми, които замразявам.

# 194 6 авг. 2023, 23:25 ч.
  • Мнения: 4 714
С последните мнения от съответните потребителки, имам чувството, че съм в една друга много актуална тема GrinningSunglasses

Скоро на бавно и аз не съм, защото с много голямо разочарование прочетох, че колкото по-дълго се готви едно ястие, толкова повече хистамин образува. А на мен ми откриха такава непоносимост и.... май ще си карам на другите кукърски програми. Уикенда правих на 2 пъти ориз по китайски Simple Smile

# 195 7 авг. 2023, 00:00 ч.
  • в 1001-та нощ
  • Мнения: 16 437
Това, доколкото ми е известно, се отнася за зрелите, зреещи храни - кисело зеле, кашкавал, сирене, вино ...

# 196 7 авг. 2023, 03:31 ч.
  • Мнения: 4 714
Цитат на: a.l.e.n.a в пн, 07 авг 2023, 00:00
Това, доколкото ми е известно, се отнася за зрелите, зреещи храни - кисело зеле, кашкавал, сирене, вино ...
За съжаление, не само за тях. В темата за ИП една потребителка беше писала, че вече прави костния бульон под налягане, защото при няколко-часово варене много хистамин се натрупвал и аз чак тогава се замислих.

# 197 7 авг. 2023, 19:17 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
Направих един боб, с много лук, целина и няколко разновидности свинско месо, ребърца, вратни пържолки, наденица и шунка, малко мексикански подправки за екзотика и т.н., накрая му нарязах и прясна чушка. Стана доста бързо, за около 3 1/2 ч на високата температура, но бобът беше някаква разновидност на която пишеше, че не се кисне, едни раирани бобчета пинто, и вероятно затова.

# 198 14 авг. 2023, 11:10 ч.
  • София
  • Мнения: 12 240
Цитат на: Tintina в нд, 06 авг 2023, 18:40
Аз правя заготовки. Боб, леща, нахут. Сварявам и замразявам. После вадя, една запръжка и готово.
Едната ми дъщеря от една година не яде месо, вече е решила и рибата да откаже.
Затова се замислих да си направя заготовки за боб, но не знаех, че може и замразен. Мислех си за буркани, но често имам проблеми с развалени. Ако има варинат да се замрази сварен боб ще е супер, тъй като имам огромен фризер ракла и така става най-лесно и бързо.
Може ли да ми кажеш до пълно разваряване ли го вариш и после само отцеждаш и замразяваш ли?

Отделно приемам съвет за свинска рибица в слоу кукър. Редовно ми става суха..
Мислех си да я овкуся с барбекю сос, тъй като половинката нещо подобно спомена, но не знам дали пак няма да стане суха.

Последна редакция: пн, 14 авг 2023, 11:32 от Aila

# 199 14 авг. 2023, 13:23 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 232
Цитат на: Aila в пн, 14 авг 2023, 11:10
Отделно приемам съвет за свинска рибица в слоу кукър. Редовно ми става суха..
Не го ползвай като фурна, трябва да се готви с течност, ако е цяло парче месо поне 1/3 се долива вода, бульон и т.н. Иначе дълго време на ниска температура си е сушене.

# 200 14 авг. 2023, 13:29 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 6 070
И според мен рибицата не става за бавно готвене. Тя е за аламинути, може да се запечата в тиган, после да се овкуси с барбекю соса и още 15 мин във фурна на 180.
Боба го сварявам не до разпадане, да останат цели зърната, може и съвсем леко недосварен. Но и много зависи от вида боб.
Понякога отцеждам, понякога го замразявам с малко течност, ако ще готвя яхния например.

# 201 14 авг. 2023, 13:29 ч.
  • София
  • Мнения: 12 240
Цитат на: Eфибуш в пн, 14 авг 2023, 13:23
Цитат на: Aila в пн, 14 авг 2023, 11:10
Отделно приемам съвет за свинска рибица в слоу кукър. Редовно ми става суха..
Не го ползвай като фурна, трябва да се готви с течност, ако е цяло парче месо поне 1/3 се долива вода, бульон и т.н. Иначе дълго време на ниска температура си е сушене.
Тъкмо навреме ми отговаряш, точно го сложих, но не съм сипала никаква течност. Сега ще отида да долея нещо, цяло парче месо е да.

# 202 14 авг. 2023, 13:36 ч.
  • Мнения: 6 787
боба ако е недоварен и се сложат доматите повече не може да се свари

# 203 14 авг. 2023, 18:55 ч.
  • Мнения: 2 687
Хистаминът е проблем за инсулинова резистентност или друго имате предвид?

Боб на слоукукър няма общо с боб от магазина в буркан.

# 204 14 авг. 2023, 20:07 ч.
  • Мнения: 4 714
Бобът винаги го варя много добре, не обичам да "дрънчи". Добре сварен ми е като маслен и много ми харесва.

Хистаминът е проблем при хора с много алергии и хистаминова непоносимост. И аз скоро го разбрах, но ако имаш различни алергии, сенна хрема, астма и т.н., най-вероятно страдаш и от хистаминова непоносимост, а това е голям проблем. Пък може да има и връзка с инсулиновата резистентност, но не съм проверявала.

# 205 20 авг. 2023, 15:16 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 6 070
Странни птици са мъжете. Моят няма нищо против да готвя и на него, но пък има против кучето да облизва мръсните чинии, сложени в миялната. Но пък няма против купата му да се мие в миялната заедно с нашите съдове. Иди ги разбери.

Моят кукър стои на терасата, остъклена и използвана като килер. Специално място му бях предвидила още преди да се преместим, за да не го държа в холокухнята.

Днес ще готвя в него постни сарми.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата