За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 23 640
  • 741
  •   1
Отговори
# 705 28 окт. 2021, 11:50 ч.
  • Велико Търново
  • Мнения: 7 725
Според вас, гурута, дали мога да смеся зеленчуци (ситно нарязани) с кайма и да направя кюфтенца тип зеленчукови?
Ако имате рецепти, споделете моля! На вас вярвам най много, не на Интернетски попадения.

# 706 28 окт. 2021, 12:03 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 988
Цитат на: skk007 в чт, 28 окт 2021, 11:50
Според вас, гурута, дали мога да смеся зеленчуци (ситно нарязани) с кайма и да направя кюфтенца тип зеленчукови?
Ако имате рецепти, споделете моля! На вас вярвам най много, не на Интернетски попадения.
Ще стане. Мога да погледнеш тази рецепта за кюфтета с кайма и леща за ориентир. Само гледай да са добре отцедени зеленчуците, т.е да нямат вода и сок като ги добавяш.

# 707 28 окт. 2021, 12:43 ч.
  • Мнения: 2 059
skk007  аз съм си мързеливка, та няма да си правя труд за кюфтаци Simple Smile
Предлагам ти тази простичка, но вкусна рецепта:
https://vkusenden.blogspot.com/2019/10/sini-kebabi-tepsi-kebabi.html

# 708 28 окт. 2021, 12:47 ч.
  • Мнения: 476
Получава ми се макар и много бавно пека на фурна 150 градуса вече 2 часа при другите за 40 мин ставало явно моята е много умряла Grinning но важното е че не завира водата периодично вадя да наливам чаена чаша студена и такава препоръка четох.Сгъстява се крема, но не се разтопява карамела нещо, Мики, той чак след като е готов крема и го извадя и изчакам да изстине в съда в тавата ли се разтопява и става на сироп като от снимките?Пекох в огнеупорен съд, който си намерих иначе на тава със студена вода.

# 709 28 окт. 2021, 12:55 ч.
  • Мнения: 4 819
Цитат на: Трънка Бодливкова в чт, 28 окт 2021, 12:43
skk007  аз съм си мързеливка, та няма да си правя труд за кюфтаци Simple Smile
Предлагам ти тази простичка, но вкусна рецепта:
https://vkusenden.blogspot.com/2019/10/sini-kebabi-tepsi-kebabi.html
Аз правя подобен, но чушките са печени ситно нарязани  , добавям задушени гъби, пека във формата за кекс.

# 710 28 окт. 2021, 13:14 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: annabelle_the_doll в чт, 28 окт 2021, 12:47
Скрит текст:
Получава ми се макар и много бавно пека на фурна 150 градуса вече 2 часа при другите за 40 мин ставало явно моята е много умряла Grinning но важното е че не завира водата периодично вадя да наливам чаена чаша студена и такава препоръка четох.
Сгъстява се крема, но не се разтопява карамела нещо,
Скрит текст:
Мики, той чак след като е готов крема и го извадя и изчакам да изстине в съда в тавата ли се разтопява и става на сироп като от снимките?Пекох в огнеупорен съд, който си намерих иначе на тава със студена вода.
annabelle_the_doll, как виждаш, че карамелът не се разтопява? Той е на дъното, при печенето няма как да го видиш. Като оставиш крем карамелът да изстине във водата, в която се е пекъл, тогава се разтопява. Понякога дори и след това не ми е разтопен съвсем, все си мисля, че е от захарта.

Правя крем карамел в тава, без да го пека на водна баня. Получава се чудесно и карамелът се разтопява на сосче. Приблизително като рецептата на Зиче е.

Скрит текст:

# 711 28 окт. 2021, 13:23 ч.
  • Мнения: 476
Благодаря, Лабрекс.Съдчето в което го пека върху тавата е стъклено та от там го поглеждам карамела на дъното.Предполагам когато кремчето има леко кафяв цвят отгоре значи е готово и мога да го вадя от фурната?Ще почакам колкото трябва.Два часа вече се пече Grinning много бавно става на тази фурна.

# 712 28 окт. 2021, 13:35 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 264
Скрит текст:
Цитат на: annabelle_the_doll в чт, 28 окт 2021, 13:23
Благодаря, Лабрекс.Съдчето в което го пека върху тавата е стъклено та от там го поглеждам карамела на дъното.Предполагам когато кремчето има леко кафяв цвят отгоре значи е готово и мога да го вадя от фурната?Ще почакам колкото трябва.Два часа вече се пече Grinning много бавно става на тази фурна.

Два часа е много, бодни го с вилица. Ако се "цепи", крема е готов. Не трябва да е течен.

# 713 28 окт. 2021, 13:37 ч.
  • Мнения: 9 593
някой пробвал ли е

# 714 28 окт. 2021, 13:38 ч.
  • Мнения: 2 268
Мерси на Пейчев за идеите за свинско с гъби. Задуших го с много лук и гъби, стана и страхотен сос, много вкусно Simple Smile

# 715 28 окт. 2021, 13:40 ч.
  • Мнения: 476
В същата вода в която е започнал да се пече да изстива трябвало...аз периодично добавях студена вода и така се налагаше да отцедя част от предишната за да не прелее и точно защото това да се прави го четох като препоръка за да не завряла водата Confused Явно е грешен подход.Ледчета нямам просто, затова.А е трябвало да изстива точно в нея, това не го знаех... благодаря, че уточни това, Лабрекс, за другия път ще знам.Дано сега поне става за нещо, като за първи път.

# 716 28 окт. 2021, 13:42 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 728
Цитат на: zenata в чт, 28 окт 2021, 13:37
някой пробвал ли е
...
Аха... мая като всяка друга. Simple Smile

# 717 28 окт. 2021, 13:47 ч.
  • Мнения: 9 593
Цитат на: Morena в чт, 28 окт 2021, 13:42
Цитат на: zenata в чт, 28 окт 2021, 13:37
някой пробвал ли е
...
Аха... мая като всяка друга. Simple Smile


е, някои са по-кофти, други доста биват. на тази пише, че е търска, та предполагам, че ще бива /донесоха ми повечко/.

# 718 28 окт. 2021, 14:36 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 264
Скрит текст:
Цитат на: annabelle_the_doll в чт, 28 окт 2021, 13:40
В същата вода в която е започнал да се пече да изстива трябвало...аз периодично добавях студена вода и така се налагаше да отцедя част от предишната за да не прелее и точно защото това да се прави го четох като препоръка за да не завряла водата Confused Явно е грешен подход.Ледчета нямам просто, затова.А е трябвало да изстива точно в нея, това не го знаех... благодаря, че уточни това, Лабрекс, за другия път ще знам.Дано сега поне става за нещо, като за първи път.

Не се налага при печене да доливаш студена вода. Само евентуално, ако кипне. Това при 150 градуса няма как да стане. След като е готов крем карамела, малката тава /шолите/ се изваждат от тавата с вода.

# 719 28 окт. 2021, 16:03 ч.
  • Мнения: 476
Благодаря ти, Ивчо.Четох го в 2-3 сайта като препоръка това/в които хем е написано на 150 градуса/ не всички сайтове са адекватни, ясно е това.Благодаря на всички за техните лични блогчета за ориентир.Не мога да преценя дали захарта на дъното се е стопила успешно.Огнеупорния съд ми е прозрачен и все още се виждаше стоял на дъното кафявия карамел като извадих.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата