Инсулинова резистентност и отслабване с НВ-ВМХ, кето - Тема 56

  • 25 929
  • 764
  •   1
Отговори
# 705 23 окт. 2022, 08:54 ч.
  • София
  • Мнения: 943
Аз в моята лютеница захар не слагам. Септември месец - аз тогава правя - има много сладки домати. Не виждам смисъл допълнително да я подслаждам. Пък и народа си я хапва и не се оплаква да му киселее Simple Smile. Слагам домати, чушки, патладжан, морков, лук, чесън, сол, кимион.
За зелето май е рано още. Аз съм решила тази година да опитам да си направя. Последните една-две години взимам от пазара - е не става. Явно му "помагат" с нещо да втаса и не е традиционния вкус на киселото зеле.
Иначе съм почитател на така наречената селска туршия - естествено ферментирали зеленчуци в солена саламура.
Правя си по няколко пъти през зимата в един голям 5 литров буркан. Единственият и кусур на тази туршийка, е че понамирисва на пръц Wink, като всяко ферментирало зеле.
Но сега докато има корнишончета си ферментирам краставички.

Последна редакция: нд, 23 окт 2022, 09:01 от magina

# 706 23 окт. 2022, 09:00 ч.
  • Мнения: 13 423
И майка ми като прави не мисля че слага захар в лютеница и подобни. Или дори и да има някаква, тя ще е в символични количества, не бих си я слагала на сърце. Не изяждате по едно кило лютеница на сядане, че примерно лъжица захар в него да ви бърка, нали? Тя и в киселите краставички слага някакво малко количество в маринатата, ако не се лъжа. Ама предпочитам от нейните да ям вместо от магазина, те също не са ми за прехранване.
И в двете неща захарта е в такова количество че дето само за алергени бих го направила на въпрос, а не за нормална съставка/подправка. Също като в горчица, помня че беше повдигнато и това в темата че имала захар... е колко горчица ще изяде човек?

# 707 23 окт. 2022, 09:08 ч.
  • Мнения: 2 972
Баба затваряше в буркани печени чушки точно за такава салата. Печени, небелени, слагаше им по спомен стрит аспирин с малко сол за консервант. Върти ми се нещо и за оцет, ама може и да бъркам с туршиите.

# 708 23 окт. 2022, 09:36 ч.
  • Мнения: 32 276
Лютеницата в Била няма подсладител. Чела съм съдържанието. Ако трябва пак ще видя.
То и се усеща. Яла съм обикновена лютеница и после от тази на Била. Огромна разлика.
Е, да има картофи.

# 709 23 окт. 2022, 10:34 ч.
  • Мнения: 4 609
Мама слага захар в лютеницата, такава е рецептата - стара Бачковска рецепта от прабаба. Е, слага се примерно половин килограм захар на зарзават 10 -12 килограма, като се разпредели не е като да ядеш сладко от ягоди Grin
По-добре да си хапна от нейната, когато ми се прииска. Преди като не бях на режим и ядях всичко, съм изяждала по 7 филии хляб, намазани с лютеница. Едно от любимите неща ми беше и започнех ли, не можех дза се спра.
Тази от Била ще я потърся да я тествам.

# 710 23 окт. 2022, 11:11 ч.
  • София
  • Мнения: 943
Дерони имат лютеница без картофено пюре - Велика. Има я във вариант с добавена захар и без. По-скъпа е от другите им лютеници.

Къде изчезна Азара?

# 711 23 окт. 2022, 11:24 ч.
  • София
  • Мнения: 1 122
От миналата година майка ми не слага захар в домашната лютеница по мое настояване. Пак е добра, тя казва, че едно време доматите са били по-кисели и затова вероятно се е налагало да се добавя захар. Сегашните са по-сладки и според мен няма огромна промяна във вкуса без захар, ако се направи. Дъщеря ми също я обича и ходи да помага в правенето й Yum
За разни ферментирали туршии също я моля да ми направи такива без захар.

Вчера обяда:
Скрит текст:
И един ябълков сладкиш. Не правя особено често сладкиши, но имах повече яйца и домашни ябълки, а и време, та реших да ги оползотворя Blush: 2 ябълки, шепа орехи, 2 с.л. кокосово брашно, 2 с.л. какао, 1ч.л. бакпуловер, 5 яйца, 3 с.л. разтопено кокосово масло, всичко се обърква и се пече на 180 град. за 20 мин. Сладостта на моя сладкиш идва от ябълките, в оригиналната рецепта се добавя някакъв подсладител - еритритол, кленов сироп или друг (сухите съставки се разбъркват в разтопеното масло, иначе ще станат на бучки), ето оттук.

Скрит текст:

Последна редакция: нд, 23 окт 2022, 21:43 от BFF_

# 712 23 окт. 2022, 11:29 ч.
  • Мнения: 32 276
И никакъв подсладител или захар. Браво.
Правя скрийншот и крада.

# 713 23 окт. 2022, 11:55 ч.
  • София
  • Мнения: 630
ММ ми купи преди време лютеница "без захар", оказа се в нея има картофено пюре. Аз отказах да я ям, на него също не му хареса на вкус. Накрая я изхвърлихме. Тази есен си направих домашна, без захар. Всички много я харесват и никой не забелязва, че е без захар. Сега съм на тема ябълки - родиха се много тази година, но не са пръскани никога и има и червиви. Падат от дървото, а ми е жал да ги хвърлям. Та ги чистя и правя ябълково пюре - само ябълки и малко вода. Много се харесва на всички. То си е сладко от самите ябълки, та аз не ям от него. Мисълта ми е, че много неща са чудесни и без допълнително добавена захар, .

# 714 23 окт. 2022, 12:03 ч.
  • Мнения: 948
Не го разбирам това със слагането на захар в лютеницата. Нашите от край време я правят без, бабите също така правеха - патладжан, печени червени чушки и домати. Става гъста и изобщо не е кисела. Приятели на нашите слагат захар, уж малко, ама се усеща, пък и ми вдига кз.

# 715 23 окт. 2022, 12:05 ч.
  • Мнения: 32 276
Картофите ги преживявам. Виж захарта е по-лоша.
Пък и в купешките е един тон захар.
Преди режима не ми изглеждаше сладка.
Но  като си промених мисленето, режима, вкуса - един ден опитах от на майка ми лютеницата. Лютеница, която преди харесвах. Егати и гадостта. Викам и то един тон захар. Майка ми вика, че няма такова нещо.
Преценете сами как хората свикват със захарта и не им прави впечатление.
Днес обърках кафето и пийнат от на майка ми.
Пфу, гадост.
А като се сетя че го пиех с 4 лъжици захар.

# 716 23 окт. 2022, 12:19 ч.
  • Мнения: 5 939
Цитат на: teddybearm в нд, 23 окт 2022, 11:55
ММ ми купи преди време лютеница "без захар", оказа се в нея има картофено пюре. Аз отказах да я ям, на него също не му хареса на вкус. Накрая я изхвърлихме. Тази есен си направих домашна, без захар. Всички много я харесват и никой не забелязва, че е без захар. Сега съм на тема ябълки - родиха се много тази година, но не са пръскани никога и има и червиви. Падат от дървото, а ми е жал да ги хвърлям. Та ги чистя и правя ябълково пюре - само ябълки и малко вода. Много се харесва на всички. То си е сладко от самите ябълки, та аз не ям от него. Мисълта ми е, че много неща са чудесни и без допълнително добавена захар, .

Ние правим домашен ябълков оцет. Страхотен мек вкус има.

# 717 23 окт. 2022, 13:15 ч.
  • София
  • Мнения: 943
Цитат на: Fancy в нд, 23 окт 2022, 12:19
Ние правим домашен ябълков оцет. Страхотен мек вкус има.
Кажи как го правиш. Решила съм тази година да си направя. Има ли значение какви са ябълките?

# 718 23 окт. 2022, 13:35 ч.
  • Мнения: 5 939
Преди години произволно избрах рецепта от нета. Ако не искате да ползвате захар за ферментацията, ябълките трябва да са по-сладки. Не беля, само измивам, режа на парчета и махам семки/дръжки и изггнило/натъртено.
http://vsekimojedagotvi.com/5768/domashen-yabalkov-ocet-lesna-re … a-za-nachinaesti/

# 719 23 окт. 2022, 17:59 ч.
  • Мнения: 4 661
Ето още един ябълков оцет от време оно Grin

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата