Никога не съм слагала по толкова захар за активиране на маята, това хич не е малко и не съм убедена че е добре за самата мая освен ако не говорим за много голямо количество смес. Захарта за рецептата си я смесвам с яйцата, млякото и прочие, в маята слагам съвсем малко от нея.
- Публикувана: 1 апр. 2024, 12:34 ч.
- Последно мнение: 14 май 2024, 06:37 ч.
Козунаци 2024
Активирам с лъжица мляко, лъжица захар и лъжица брашно. С тия сто грама ако не шупне какво правим - хвърляме я? 
И на мен ми звучи по-скоро като да умориш маята с толкова захар, отколкото да я съживиш... Това ако говорим за някакви нормални количества де, не за половин кофа стартер все пак. Айде, не да я умориш, ама зор ще види да тръгне така захаросана. Че то дори цялото козуначено тесто втасва по-трудно защото е толкова сладко, камо ли по-концентрирано със захарта да тръгне бързо.
Нещо е бързала дамата като е писала рецептата или знам ли. Защото нейните като цяло са добри, каквото съм пробвала или съм гледала, не е да не знае какво върши.
Нещо е бързала дамата като е писала рецептата или знам ли. Защото нейните като цяло са добри, каквото съм пробвала или съм гледала, не е да не знае какво върши.
И на мен ми звучи по-скоро като да умориш маята с толкова захар, отколкото да я съживиш... Това ако говорим за някакви нормални количества де, не за половин кофа стартер все пак. Айде, не да я умориш, ама зор ще види да тръгне така захаросана. Че то дори цялото козуначено тесто втасва по-трудно защото е толкова сладко, камо ли по-концентрирано със захарта да тръгне бързо.
Нещо е бързала дамата като е писала рецептата или знам ли. Защото нейните като цяло са добри, каквото съм пробвала или съм гледала, не е да не знае какво върши.
Нещо е бързала дамата като е писала рецептата или знам ли. Защото нейните като цяло са добри, каквото съм пробвала или съм гледала, не е да не знае какво върши.
Сисли, за съжаление все още има много хора, които предпочитат да ползват големи количества мая, донякъде в стремежа си да се подсигурят, вместо да правят печивата с малко количество и/или с преферменти, с дълго втасване...
По тази рецепта беше замислен, нещо не се получи още от началото.
https://www.facebook.com/DjordjevicVanya/videos/1188444795862852
https://www.facebook.com/DjordjevicVanya/videos/1188444795862852
за съжаление все още има много хора, които предпочитат да ползват големи количества мая, донякъде в стремежа си да се подсигурят, вместо да правят печивата с малко количество и/или с преферменти, с дълго втасване...
За 500г брашно аз ползвах 15г мая.
за съжаление все още има много хора, които предпочитат да ползват големи количества мая, донякъде в стремежа си да се подсигурят, вместо да правят печивата с малко количество и/или с преферменти, с дълго втасване...
За 500г брашно аз ползвах 15г мая.
Свежата мая, която тук продават, е 50 грама за 1 кг брашно.
Момичета, изпекох козунаците, не съм доволна! Защо миришат на мая? И защо отдолу стоят по-сурови? Иначе се надигнаха.
Момичета, изпекох козунаците, не съм доволна! Защо миришат на мая? И защо отдолу стоят по-сурови? Иначе се надигнаха.
Маята колко е и брашното.