ИТАЛИАНСКА кухня

  • 103 529
  • 992
  •   1
Отговори
# 675 24 ноем. 2019, 12:47 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 636
Привет, момичета! Simple Smile
Дали може да се включа тук с една от любимите ни рецепти (ама от най-любимите) с паста, която силно ви препоъчам да пробвате, ако и които не сте разбира се. Simple Smile

То рецепта е силно казано, но пък е съвсем в духа на италианската кухня - просто и вкусно, с качествени съставки.
 
Талиатели с чери домати, чесън и салвия, а може и с пангретата (съвсем друга работа става с нея  Crazy), снимката е линк към рецептата.




# 676 24 ноем. 2019, 23:32 ч.
  • на острова на мечтите
  • Мнения: 5 739
На снимката, пастата е с босилек, не салвия.

# 677 25 ноем. 2019, 10:35 ч.
  • София-Младост
  • Мнения: 23 354
Цитат на: danilu в нд, 24 ное 2019, 23:32
На снимката, пастата е с босилек, не салвия.
Прочетете рецептата, салвията се слага в зехтина за овкусяване...а босилека е за украса и допълнителен вкус.

# 678 25 ноем. 2019, 10:51 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 803
Пан граттато е просто нашите галета -  млян печен стар хляб.
Тази рецепта е по-скоро за спагети, не талятели - едното е без, другото с яйца. Пастата с яйца обикновено върви с по-богати сосове. Салвията тоже. А на снимката си е класически доматвн сос с босилек. Simple Smile  И обичайно се слага сирене, само в рецепти от Сицилия и Калабрия съм виждала с галета, но там талятели нямат, от доста по на север са.

# 679 25 ноем. 2019, 12:00 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 636
Цитат на: Ала-Бала в пн, 25 ное 2019, 10:35
Цитат на: danilu в нд, 24 ное 2019, 23:32
На снимката, пастата е с босилек, не салвия.
... салвията се слага в зехтина за овкусяване...а босилека е за украса и допълнителен вкус.
Точно.
Пък и не претеднидрам да съм експерт по италианска кухня. Simple Smile
Но и определено не е доматен сос на снимката - запържвам  черитата само в мазнина, докато се карамелизират, та сос няма.
Не бих си позволила да предлагам повече рецепти, щом ще е такова разнищване в детайли и не са 100 % издъражани по италиански. Simple Smile

Последна редакция: пн, 25 ное 2019, 12:05 от Morena

# 680 25 ноем. 2019, 12:43 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 803
Морена, всъщност точно така се прави соса с чери домати, както ти го правиш. Simple Smile Не беше с лошо, просто казвам как можеш да подобриш.
Като ми остане време ще пиша за различните сосове...

# 681 26 ноем. 2019, 23:34 ч.
  • на острова на мечтите
  • Мнения: 5 739
Morena, аз не видях рецепта! Като кликна на синият текст,не ми се отваря нищо! Живея в Италия от 16 години и не съм видяла да се ползва олио със салвия за овкусяване на паста с доматчета и босилек. В италианската кухня не се смесват много подправки, за да не променят вкуса на ястието. Салвия си среща по тосканските райони. На мм дъщерята много я употребява. Пастата от снимката изглежда много вкусна. Аз само уточних, каквото видях.Нямах намерение да се заяждам,така че прощавай!

# 682 27 ноем. 2019, 08:21 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 636
Цитат на: danilu в вт, 26 ное 2019, 23:34
Morena, аз не видях рецепта! ... Пастата от снимката изглежда много вкусна.
Дани, писала съм..."снимката е линк към рецептата", уточнявам щом ти изглежда вкусна, да я видиш. Simple Smile
Няма нищо за прощаване. Simple Smile

# 683 27 ноем. 2019, 10:07 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 803
Салвията се използва много при готвене на месо, както и често с равиоли и подобни. Просто вкусът й е доста силен, би покрил по-деликатните вкусове тип на домат. Иначе в комбинация с розмарин е класика за печени меса.

# 684 27 ноем. 2019, 10:17 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 823
Салвия с масло за мен е класика върху ньоки.

# 685 27 ноем. 2019, 10:31 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 803
Основно за пълнена паста, но като цяло за всичко по-тежко. Аз да се оплача, че моята все умира, три пъти пробвам да завъдя в саксия. Ако някой има идея защо...

# 686 27 ноем. 2019, 10:46 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 823
Нели, поливаш ли я? Имам две саксии на около 3 години. Едната е от магазина, другата ми я даде приятелка от голям храст издънка. Пресях ги в керамични саксии и стоят целогодишно на балкона. Поливам ги редовно, обичат водата и слънцето. Не ги е страх от зимата, не съм ги прибирала като паднат Т. Балконът ми е югоизточен.

# 687 27 ноем. 2019, 10:55 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 803
Пробвах и да поливам, и да не поливам почти и все същия резултат. Балконът е изцяло южен и наистина много топъл, ама нали уж обича слънцето? Чудя се да не е от влагата или някой вредител? Изсъхват му все едно листата, не знам с какво мога да третирам евентуално....

# 688 17 ян. 2020, 15:35 ч.
  • Мнения: 61
Честит ден на пицата, момичета! Pizza  Pizza  Pizza

И ако ви е интересна темата: https://lavespablu.blogspot.com/2020/01/blog-post_17.html

Видях, че обсъждате салвията. Аз пък имам проблем с босилека... Купувам си го, засаждам си го, но след време потъмняват листата и падат. Вече две саксии уморих Flowers Herb Cry

# 689 17 ян. 2020, 16:50 ч.
  • на острова на мечтите
  • Мнения: 5 739
Ами той е пролетно растение. Моят босилек умира в края на юли. Обикновено през август не сме у дома и няма кой да го обгрижва. В kрая на юли обирам всичко и правя песто. Като се върнем имам още малко босилек ,но е малко хилав и го ползвам за украса върху сосове. Би трябвало да иьдържи до октомври.Консервирам във фризера песто и ползвам при желание.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата