Има наистина много варианти, само запържен в зехтин със скилидка чесън, с доматен сос, на ризото, на паста, пълнени с месо или без, печени на нещо като огретен, дори лазаня. 
При тях чистенето е кофти, трябва само най-нежните вътрешни листа да останат, че иначе не става за ядене. Потърси клипче как се чисти, че е дълго за писане. После се слага във вода с лимон за поне половин час и чак тогава се готви. Но и той е много полезен за черния дроб.
При тях чистенето е кофти, трябва само най-нежните вътрешни листа да останат, че иначе не става за ядене. Потърси клипче как се чисти, че е дълго за писане. После се слага във вода с лимон за поне половин час и чак тогава се готви. Но и той е много полезен за черния дроб. 
Единственото сложно е да се научиш да познаваш хубав ли е артишока, аз не винаги се справям, признавам. Защо не пробваш първо замразени? Не са толкова добри като пресните, но са готови за готвене и вкусът в крайна сметка не е толкова различен. 
