С белтък в рецептата крема придобива друга текстура и става пухкав.
- Публикувана: 31 ян. 2018, 12:21 ч.
- Последно мнение: 9 май 2024, 14:53 ч.
ИТАЛИАНСКА кухня
Ох сега ми се дояде тирамису, а съм бременна и не мога 🤨
Да не е спам - някой пробвал ли е да прави панна кота? Гледам разни рецепти, а ММ каза, че трудно се получавала в домашни условия 🤔
Да не е спам - някой пробвал ли е да прави панна кота? Гледам разни рецепти, а ММ каза, че трудно се получавала в домашни условия 🤔
Не обичам паннакoттa, знам че съм единствената. 
Тирамисуто има вариант без яйца, направи него, недей рискува с жълтъците:
http://www.misya.info/ricetta/tiramisu-senza-uova.htm
Не е същото, но в твоя случай е добра алтернатива.
Тирамисуто има вариант без яйца, направи него, недей рискува с жълтъците:http://www.misya.info/ricetta/tiramisu-senza-uova.htm
Не е същото, но в твоя случай е добра алтернатива.
Бах обещала рецепта за пан ди спаня без никаква мая/бакпулвер. 160 гр. брашно, 160 гр. захар, 4 яйца. Разделяте белтъците от жълтъците, разбивате добре жълтъците и слагате захарта и разбивате докато не стане много пухкаво с миксера. После малко по малко се добавя и брашното. Белтъците отделно се разбиват на пяна. След това с дървена лъжица се съединяват, бъркайки леко отдолу нагоре. Слага се във формата (ако трябва се намазва с брашно и масло) и се пече най-долу на фурната на 170 градуса за 20 минути, слага се във вече загрята на тази температура фурна. Никога не е имало фал, става по-добре отколкото с бакпулвер и подобни.Но пак казвам, не се яде като кекс, а се ползва като блат за различни сладкиши.
Бах обещала рецепта за пан ди спаня без никаква мая/бакпулвер. 160 гр. брашно, 160 гр. захар, 4 яйца. Разделяте белтъците от жълтъците, разбивате добре жълтъците и слагате захарта и разбивате докато не стане много пухкаво с миксера. После малко по малко се добавя и брашното. Белтъците отделно се разбиват на пяна. След това с дървена лъжица се съединяват, бъркайки леко отдолу нагоре. Слага се във формата (ако трябва се намазва с брашно и масло) и се пече най-долу на фурната на 170 градуса за 20 минути, слага се във вече загрята на тази температура фурна. Никога не е имало фал, става по-добре отколкото с бакпулвер и подобни.Но пак казвам, не се яде като кекс, а се ползва като блат за различни сладкиши.
Ньоките са лесни: 1 кг картофи , 300 гр брашно (или малко по-малко, зависи от картофите) и едно яйце, сол. Сваряват се картофите, обелват се и се смачкват, като изстинат се омесва тесто с брашното, солта и яйцето и се прави нещо като кренвирш от тестото, който се реже на парченца, приблизително квадратни. После или се притискат леко в средата с пръста, или се прави с вилица ивички на всяко парченце - зависи от кой регион е рецептата.
Скрит текст:
На мен любимата ми рецепта е ньоки алла соррентина. Приготвяте доматен сос (домати, чесън, зехтин и сол). Ньоките се слагат една по една във вряща вода и се изваждат веднага като изплуват отгоре. В тавичка (може и гювече) се нарежда пласт доматен сос, пласт ньоки, пласт моцарела и пак сос. Така докато свърши. Най-отгоре трябва да има домати разбира се. Поръсвате с пармиджано и слагате в загрята на 200 градуса фурна за 10-15 минути. Забравих някой лист босилек вътре. Ньоките са лесни: 1 кг картофи , 300 гр брашно (или малко по-малко, зависи от картофите) и едно яйце, сол. Сваряват се картофите, обелват се и се смачкват, като изстинат се омесва тесто с брашното, солта и яйцето и се прави нещо като кренвирш от тестото, който се реже на парченца, приблизително квадратни. После или се притискат леко в средата с пръста, или се прави с вилица ивички на всяко парченце - зависи от кой регион е рецептата.
Скрит текст:
На мен любимата ми рецепта е ньоки алла соррентина. Приготвяте доматен сос (домати, чесън, зехтин и сол). Ньоките се слагат една по една във вряща вода и се изваждат веднага като изплуват отгоре. В тавичка (може и гювече) се нарежда пласт доматен сос, пласт ньоки, пласт моцарела и пак сос. Така докато свърши. Най-отгоре трябва да има домати разбира се. Поръсвате с пармиджано и слагате в загрята на 200 градуса фурна за 10-15 минути. Забравих някой лист босилек вътре.
благодаря ти за рецептата.А,можеш ли да ми кажеш рецепта за рибена супа и фокача?Предварително,много ти благодаря! 