Това не го знаех за солта. Сложих го преди час във фризера, уви. След месец може и да го изхвърля.
- Публикувана: 2 дек. 2023, 17:59 ч.
- Последно мнение: 20 ян. 2024, 17:17 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
ето 
подробно и нагледно има в блога https://pep-4o.blogspot.com/2014/08/blog-post_6.html
и кашкавал, и сирене става така.
подробно и нагледно има в блога https://pep-4o.blogspot.com/2014/08/blog-post_6.htmlи кашкавал, и сирене става така.
* Кашкавалът се нарязва на плочки, с дебелина по желание (~ 1,5 см).
* Корите са срязват на 4 (или на 8, зависи колко голямо е парчето кашкавал/сирене) .
* Всяка плочка се увива в кора като пакетче.
* Яйцата се разбиват с щипка сол.
* Приготвените пакетчета се потапят в разбитите яйце, задържат се 5-6 сек. - да се напои обилно кората и се пържат в загрятата мазнина от двете страни до зачервяване.
* Изваждат се на кухненска хартия да се отцедят от мазнината.
* Корите са срязват на 4 (или на 8, зависи колко голямо е парчето кашкавал/сирене) .
* Всяка плочка се увива в кора като пакетче.
* Яйцата се разбиват с щипка сол.
* Приготвените пакетчета се потапят в разбитите яйце, задържат се 5-6 сек. - да се напои обилно кората и се пържат в загрятата мазнина от двете страни до зачервяване.
* Изваждат се на кухненска хартия да се отцедят от мазнината.
и аз така си го представих. не съм по спазването на инструкции и затова не чета подробности и затова ми са трудни рецептите с грамажи и бройки
Аз обаче смятам малко да мидфицирам и някак си или да сложа мазнима в яйцата или след като ги сложа в яйцата после да им покапна малко олио от двете страни и да ги сложа в еър крисп. Защото имам доста цупещи се на пържено . ще експериментирам и ще пиша как става ако някой се интересува.
също така както гледам снимката може би ще сложа малко мазнина и на кората отвътре, че ми се вижда суха , въпреки кашкавала.
Аз обаче смятам малко да мидфицирам и някак си или да сложа мазнима в яйцата или след като ги сложа в яйцата после да им покапна малко олио от двете страни и да ги сложа в еър крисп. Защото имам доста цупещи се на пържено . ще експериментирам и ще пиша как става ако някой се интересува.
също така както гледам снимката може би ще сложа малко мазнина и на кората отвътре, че ми се вижда суха , въпреки кашкавала.
* Кашкавалът се нарязва на плочки, с дебелина по желание (~ 1,5 см).
* Корите са срязват на 4 (или на 8, зависи колко голямо е парчето кашкавал/сирене) .
* Всяка плочка се увива в кора като пакетче.
* Яйцата се разбиват с щипка сол.
* Приготвените пакетчета се потапят в разбитите яйце, задържат се 5-6 сек. - да се напои обилно кората и се пържат в загрятата мазнина от двете страни до зачервяване.
* Изваждат се на кухненска хартия да се отцедят от мазнината.
* Корите са срязват на 4 (или на 8, зависи колко голямо е парчето кашкавал/сирене) .
* Всяка плочка се увива в кора като пакетче.
* Яйцата се разбиват с щипка сол.
* Приготвените пакетчета се потапят в разбитите яйце, задържат се 5-6 сек. - да се напои обилно кората и се пържат в загрятата мазнина от двете страни до зачервяване.
* Изваждат се на кухненска хартия да се отцедят от мазнината.
/и се получава чудесен! Обаче все пак е хубаво и самият кашкавал да е подходящ за паниране, да е по-стегнат.Прочее, пеп-4о, да се възползвам от случая да ти благодаря за всички рецепти, които приготвям от блога ти!
Когато ме напусне музата, влизам в него, ама се забравям с часове понякога и накрая правя аламинут
Реших да го препоръчам и на сина, пък той ме изпреварил и каза, че редовно те следи.
Aламинут са ми любимите В смисъл аламинут занимание за мен. Иначе може да си стои в някой кукър колкото си иска. Само да не ме ангажира .
Аз също обичам да разглеждам картинки, но рецептите не мога да чета. Много са ми сложни. Отказвам се още като се опитвам да сканирам грамажите на съставките . Гледам картинките, съставките отгоре и ми хрумва някоя идея как да си го направя.
Другото, което ми хвана вниманието в последните дни беше праза с маслини и ориз
В смисъл аламинут занимание за мен. Иначе може да си стои в някой кукър колкото си иска. Само да не ме ангажира . Аз също обичам да разглеждам картинки, но рецептите не мога да чета. Много са ми сложни. Отказвам се още като се опитвам да сканирам грамажите на съставките . Гледам картинките, съставките отгоре и ми хрумва някоя идея как да си го направя.
Другото, което ми хвана вниманието в последните дни беше праза с маслини и ориз
Обаче все пак е хубаво и самият кашкавал да е подходящ за паниране, да е по-стегнат.
Aламинут са ми любимите В смисъл аламинут занимание за мен. Иначе може да си стои в някой кукър колкото си иска. Само да не ме ангажира .
Аз също обичам да разглеждам картинки, но рецептите не мога да чета. Много са ми сложни. Отказвам се още като се опитвам да сканирам грамажите на съставките . Гледам картинките, съставките отгоре и ми хрумва някоя идея как да си го направя.
Другото, което ми хвана вниманието в последните дни беше праза с маслини и ориз
В смисъл аламинут занимание за мен. Иначе може да си стои в някой кукър колкото си иска. Само да не ме ангажира . Аз също обичам да разглеждам картинки, но рецептите не мога да чета. Много са ми сложни. Отказвам се още като се опитвам да сканирам грамажите на съставките . Гледам картинките, съставките отгоре и ми хрумва някоя идея как да си го направя.
Другото, което ми хвана вниманието в последните дни беше праза с маслини и ориз
.Аз обичам да готвя, не ми пречат дългите манджи, нямам кукър и май не смятам да имам /освен временно при ремонта и правенето на новата кухня в селската къща/.
Обаче все пак е хубаво и самият кашкавал да е подходящ за паниране, да е по-стегнат.
Освен че съм правила повече паниран наведнъж и част от него ми оставаше като заготовка във фризера за друг път, само да го опаковам след замръзването и после пак вадя и направо във фраера. С едно цапане - 2 - 3 пъти да ям
Обаче все пак е хубаво и самият кашкавал да е подходящ за паниране, да е по-стегнат.
Освен че съм правила повече паниран наведнъж и част от него ми оставаше като заготовка във фризера за друг път, само да го опаковам след замръзването и после пак вадя и направо във фраера. С едно цапане - 2 - 3 пъти да ям
