А не се ли дърпа върху кърпа, за да може после да се навие? Аз така правих.
Ще знам за маслото или може с малко мас, благодаря.
Ще знам за маслото или може с малко мас, благодаря.
- Публикувана: 2 дек. 2023, 17:59 ч.
- Последно мнение: 20 ян. 2024, 17:17 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Кошнички от пармезан може ли да се направят няколко дни по-рано?
Трябват ми и идеи с какво да бъдат напълнени 🤔
Имам бейби спанак,маслини,сушени домати…
За Никулден също трябва да измисля някакъв лек десерт,но нищо не мога да реша какъв да е 🤔
Трябват ми и идеи с какво да бъдат напълнени 🤔
Имам бейби спанак,маслини,сушени домати…
За Никулден също трябва да измисля някакъв лек десерт,но нищо не мога да реша какъв да е 🤔
Няколко идеи от мен, леки са и се приготвят за максимум 30 минути.
Серрадура - традиционен португалски крем
Крем от шамфъстък и кисело мляко
Бърз мус от рикота и кафе
Куку, върху кърпа ми е трудно на мен и неудобно, правила съм го, зависи от вида на баницата. В тава не си представям как ще стане, най-удобно ми е директно на плота или на масата...малко се омазнява, ама не е проблем почистването. Така залепва за плота, при всяко издръпване навън и става много лесно и бързо... за има няма 1-2 минути се разточват.
За мазнината, с всякаква става, стига да се ползва силно брашно с много глутен, за да не се късат корите.
Скрит текст:
Кошнички от пармезан може ли да се направят няколко дни по-рано?
Трябват ми и идеи с какво да бъдат напълнени 🤔
Имам бейби спанак,маслини,сушени домати…
За Никулден също трябва да измисля някакъв лек десерт,но нищо не мога да реша какъв да е 🤔
Трябват ми и идеи с какво да бъдат напълнени 🤔
Имам бейби спанак,маслини,сушени домати…
За Никулден също трябва да измисля някакъв лек десерт,но нищо не мога да реша какъв да е 🤔
Тези кошнички съм ги правил за Никулден. Вместо месо, рибно филе и отгоре само настъргана моцарела за заливка. Издържат 2 дни в хладилник в затворен съд. Може да вложиш в плънката към рибата всички продукти които имаш и описани по горе.
Аз съм пробвала само два-три пъти да дърпам кори,тъй като пък не мога да точа 
чак не повярвах колко лесно става и добре ми се получи (директно на масата дърпах) ,но съм с проблемен кръст и колкото и да ми харесват този тип баници просто не е за мен тази дейност. За нашият вкус става най-вкусна с повече масло и малко сирене,тъй като я обичаме хрупкава,а когато има повече сирене влагата е повече съответно става по-сочна
чак не повярвах колко лесно става и добре ми се получи (директно на масата дърпах) ,но съм с проблемен кръст и колкото и да ми харесват този тип баници просто не е за мен тази дейност. За нашият вкус става най-вкусна с повече масло и малко сирене,тъй като я обичаме хрупкава,а когато има повече сирене влагата е повече съответно става по-сочна А не се ли дърпа върху кърпа, за да може после да се навие? Аз така правих.
Ще знам за маслото или може с малко мас, благодаря.
Ще знам за маслото или може с малко мас, благодаря.
Едната я правя /така и мама/ в голяма кръгла алуминиева тава, като залепвам краищата на листите направо на стените на тавата. Обикновено правя около 20-23 малки питки - малко по-големи на размер от топче за пинг-понг, така листите стават достатъчно тънки - колкото са по-малки питките, толкова по-тънки са листите. Нареждам един върху друг листите, като непосредствено преди дърпането на всеки лист разтеглям малко топчицата с ръце и я потапям в топлата мазнина /не трябва да е гореща, а топла и ако поизстине по време на работа, я затоплям отново/. Нареждам така един върху друг по 4-5 листа /зависи от броя на питките/, ръся сирене /тази я правя без яйца и е предпочитана у дома/, пак листи и така до края. Пека в предварително загрята фурна първо на 200, после на 180 градуса без вентилатор /с вентилатор намалявам градусите с 10/.
Другата разновидност е вита баница, при която вече дърпам листите върху кърпа, ръся с плънка от яйце и сирене и после завивам рулцата с помощта на кърпата. Самите рулца подреждам на охлюв във тавата. Пека по същия начин.
Кошнички от пармезан може ли да се направят няколко дни по-рано?
Трябват ми и идеи с какво да бъдат напълнени 🤔
Имам бейби спанак,маслини,сушени домати…
За Никулден също трябва да измисля някакъв лек десерт,но нищо не мога да реша какъв да е 🤔
Трябват ми и идеи с какво да бъдат напълнени 🤔
Имам бейби спанак,маслини,сушени домати…
За Никулден също трябва да измисля някакъв лек десерт,но нищо не мога да реша какъв да е 🤔
Бял Бунет (Bunet bianco)
Кестенов десерт на фурна
Въздушен сладкиш с плодове и белтъчена глазура
Ябълкова пита с канела
Ябълкови попоувърс с ароматно масло
То вече е късно за още работа в кухнята, но правих баница с прясно мляко и ми остана мляко с разбито яйце... Искам нещо сладко набързо да направя, но да не е кекс, палачинки, реване или яйчен крем - с други думи да не включва по възможност лудо бъркане и тесто... В краен случай утре ще го направя...
То вече е късно за още работа в кухнята, но правих баница с прясно мляко и ми остана мляко с разбито яйце... Искам нещо сладко набързо да направя, но да не е кекс, палачинки, реване или яйчен крем - с други думи да не включва по възможност лудо бъркане и тесто... В краен случай утре ще го направя...
Френски тост
Суфле палачинки
