Моите са такива 
А от къде са купени тези формички? По-удобни ми изглеждат от стандартната преса, особено от към начин на печене.
- Публикувана: 19 окт. 2023, 09:00 ч.
- Последно мнение: 23 апр. 2024, 15:56 ч.
КОЛЕДА 2023/2024
А от къде са купени тези формички? По-удобни ми изглеждат от стандартната преса, особено от към начин на печене.
Моите също са купувани преди 2000г. На фирма Хром - Силистра. Но мисля че вече не ги произвеждат.
Със закъснение давам рецептата за орехчетата, както са ми я написали
Орехчета
4 яйца
250 гр краве масло
250 гр пудра захар
1 ч.л.сода, угасена с оцет
1 ванилия
Разбива се пудрата захар с яйцата и после се добавят маслото и брашното
Майка ми използва за слепване сладко и орехче.
Аз използвам като крем в едната черупка, маскарпоне, масло и пудра захар, а в другата сладко от сини сливи.
Този път в половината черупки вместо сладко съм сложила крем от шамфъстък.
Орехчета
4 яйца
250 гр краве масло
250 гр пудра захар
1 ч.л.сода, угасена с оцет
1 ванилия
Разбива се пудрата захар с яйцата и после се добавят маслото и брашното
Майка ми използва за слепване сладко и орехче.
Аз използвам като крем в едната черупка, маскарпоне, масло и пудра захар, а в другата сладко от сини сливи.
Този път в половината черупки вместо сладко съм сложила крем от шамфъстък.
Ето една семейна рецепта за орехчета. Не съм я правил отдавна.
Скрит текст:
Орехчета
тесто за орехчета
ч.ч.= 200 мл
3 яйца, половин чаша олио, 1 ч.ч захар, половин ч.ч кисело мляко, 1 пак амонячна сода, 1 пак. бакпулвер, 2 ванилии, брашно колкото поеме-около 800 г .
Разбиват се яйцата със захарта, прибавя се олиото и киселото мляко, в което е поставена амонячната сода. Бакпулвера и ванилиите се размесват в брашното и се замесва твърдо тесто
Правят се малки топчета и се поставят в леглата на формата, която е предварително загрята, пекат се на котлон. После се пълнят с крем и се слепват.
КРЕМ
375 г краве масло (бутер), 1 ч.ч прясно мляко, 1 ч.ч захар, 1 с.л. какао.
Оставя се маслото да омекне, заварява се млякото със захарта и какаото, смесва се всичко заедно, когато млякото изстине.
Обърква се добре и се оставя в хладилник да се сгъсти. Пълнят се черупките и се слепват, поставя се по една орехова ядка.
тесто за орехчета
ч.ч.= 200 мл
3 яйца, половин чаша олио, 1 ч.ч захар, половин ч.ч кисело мляко, 1 пак амонячна сода, 1 пак. бакпулвер, 2 ванилии, брашно колкото поеме-около 800 г .
Разбиват се яйцата със захарта, прибавя се олиото и киселото мляко, в което е поставена амонячната сода. Бакпулвера и ванилиите се размесват в брашното и се замесва твърдо тесто
Правят се малки топчета и се поставят в леглата на формата, която е предварително загрята, пекат се на котлон. После се пълнят с крем и се слепват.
КРЕМ
375 г краве масло (бутер), 1 ч.ч прясно мляко, 1 ч.ч захар, 1 с.л. какао.
Оставя се маслото да омекне, заварява се млякото със захарта и какаото, смесва се всичко заедно, когато млякото изстине.
Обърква се добре и се оставя в хладилник да се сгъсти. Пълнят се черупките и се слепват, поставя се по една орехова ядка.
На мен ли ми се струва или наистина липсва маслото в рецептата?
Понеже недовиждам, два пъти четох, ама...
Брашно, предполагам, за меко тесто, ако не е дадена приблизителна доза?
Понеже недовиждам, два пъти четох, ама...
Брашно, предполагам, за меко тесто, ако не е дадена приблизителна доза?
Предполагам, че sve ще коригира рецептата. 🤗
Ей, големи сте подпалвачи! Не устоях и....скочих до магазинчето! Купих последните и като добро другарче оставих две на половинката, да ги опита все пак 
Оо даа, благодаря, наистина съм пропуснала маслото, което е 250 грама. Поправих пропуска. За брашното попитах, когато ми отговорят ще пиша.
Аз имам рецепта за преса за орехови черупки. Ако на някой ще му върши работа ще я пусна идните дни.
?Сега сериозно, проявявам интерес, че моята стара се изгуби. Благодаря предварително!
Сладки орехчета за преса на котлона
продукти за тестото:125гр масло,1 яйце, 1/2ч.ч пудра захар, 1/4ч.ч. кисело мляко, 3ч.ч. брашно, 1бакпулвер, ванилия, щипка сол.
за млечния крем: 1ч.ч прясно мляко, 1с.л. брашно, 11/2с.л. захар.
за масления крем: 125гр масло, 5с.л. пудра захар, 1к.ч. смлени орехи, ванилия и ром.
От продуктите за тестото се измесва меко тесто, правят се топчета колкото едър лешник и се пекат черупки в предварително загрята преса на котлона. Пекат се до бледо кафяво като се обръща пресата от двете страни.
Прави се млечния крем, като се разтваря брашното в студеното прясно мляко, прибавя се захарта и се оставя на котлона докато се сгъсти при непрекъснато бъркане. Оставя се да изстине напълно.
От маслото, пудрата захар и ванилията се прави пухкав маслен крем. Двата крема се съединяват като се прибавя постепенно млечния крем към масления и се бърка непрекъснато. Към вече смесения крем се добавят смлените или накълцани на много ситно орехи, рома и трохите от почистените черупки. Разбърква се добре, пълнят се и се слепват черупките. Не излизат много бройки. Не си спомням колко точно, не съм ги правила отдавна.
пп чаената ми чаша е от старите, държа си я за мярка премерих и е 220мл пълна до горе.
Едни любими сладки със захар мусковадо , шоколад и орехи.Бързи и много вкусни.
Дали ще може рецептата?